絲瓜

【科名】瓜科（Cucurbitaceae）

【學名】Luffa cylindrica (L.) M. Roem.

【別名】
菜瓜、布瓜

【形態特徵】
　　蔓性草本。嫩莖綠色，老莖轉黃至灰白，具稜。單葉互生，具長柄，圓形至掌形，3-7裂，長8-25公分，寬8-25公分，先端三角形，不規則淺齒緣。雌雄同株，單性花，腋生，花大，花瓣黃色5深裂，雄花總狀花序，雄蕊3-5枚，雌花單生，柱頭3枚，花期5-10月。圓柱形瓜果，長20-30公分，具深綠色條紋，嫩時肉質，老時纖維化，內含白色扁卵形種子。果期6-11月。

【分布】
　　分布熱帶亞洲。全島低海拔處皆有栽培。

【性質特性】
　　含芹菜素（apigenin）、絲瓜皂苷（lucyosides）、齊墩果酸（oleanolic acid）、人參皂苷（ginsenosides）、黃酮類（flavonoids）、類胡蘿蔔素（carotenoid）、香豆酸（coumaric acid）、脂肪（fat）、蛋白質（protein）、抗壞血酸（ascorbic acid）、花青素（anthocyanins）。
　　性味微甘、平、苦、酸、小涼，可興奮心臟、刺激免疫、保護肝臟、降血脂、鎮痛、鎮靜、抗氧化、抗炎、抗過敏、止吐、利尿、抗咳嗽、抗哮喘、祛痰、活血、通絡、消腫、止血，治便秘、牙齦腫脹、小便刺痛、筋骨酸痛、乳腺炎、癰腫、痔漏、小兒痘疹等等。

【原住民族語名】
泰雅族
Takkuwai

排灣族
Luni
Tyaikoi

布農族
Laingzas

卑南族
Runi

鄒族
Tapapin
kapabin

太魯閣族
shikuy

撒奇萊雅族
Loni

賽德克族
ciyak rudu［Tgdaya德固達雅語群、Toda都達語群、Truku德路固語群］

【生活使用】
排灣族
　　葉搓揉取汁後塗於患部，可治腫瘍。

鄒族
　　發燒頭痛時，以未成熟的果實熬湯，可降熱。

邵族
　　含有纖維質、蛋白質、脂肪、醣類等營養成分，熱量低、水分多，是糖尿病人首選食材。具高纖維，可促進腸蠕動治便秘。果實可炒、炸或煮湯。葉、花可油炸、汆燙。 

太魯閣族
　　果實為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。
　　果可食。

賽德克族
　　嫩果甘甜，纖維老化後不能食用。可炒或煮湯。
　　族人會種植並攀藤在圍籬及旁側的樹枝。
　　乾燥果實的空洞纖維即為清潔用的菜瓜布，可用以刷洗，或作為蒸筒底墊。

拍攝：劉昌郎。本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性 3.0 台灣 授權條款授權.

• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2009年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北市：衛生福利部，2018年。
• 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北市：行政院農業委員會林務局，2011年。
• 魯丁慧、陸象豫編著，《邵族之植物利用》，台北市：行政院農業委員會林務局，2013年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉，國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年5月。