【科名】鰻鱺科（Anguillidae）
【學名】Anguilla japonica
【別名】土鰻、正鰻、白鰻、白鱔、鰻鱺、日本鰻、淡水鰻
【型態特徵】
體延長而呈蛇狀，尾部側扁。頭呈鈍錐形。口大而開於吻端，下頜略突出於上頜。背鰭、臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此；鱗片細小而埋藏於皮下。體表無任何花紋，體背部為深灰色而稍帶綠色，腹部則為白色。
【生態習性】
屬降河性洄游魚類，主要棲息於河川底層與洞穴中。夜行性，以魚蝦及其他大型底棲動物為食。屬廣鹽性魚類，也可忍受低溫，低溶氧的環境。鰻線順黑潮海流北上，歷經30-50天游至菲律賓、台灣、中國、日本東岸之河口溯河而上。
【棲地分布】
台灣分布於本島及離島各河口區、中游、下游。但已不常見。
【原住民族語】
【生活使用】
食用。涉及禁忌。具文化象徵意義。
泰雅族
以panak魚叉射獵。
賽夏族
可煮湯食用。
鄒族
神話中，一條巨大的鰻魚橫臥溪流，堵住溪水，導致洪水淹沒大地，人類避逃至玉山，但溪水仍持續上漲。後來出現一隻巨大螃蟹，表示可以移動鰻魚，但要求獲得女性的陰毛（一說腿毛），族人同意了。於是螃蟹用螯夾住鰻魚的肚臍，鰻魚驚痛而翻身移動，終於洪水退去，各氏族循不同路線離開玉山，逐漸形成現在的部落。
傳統族人認為鰻魚是大地靈物，不可食用，亦不作為祭品。然而隨著與外族接觸，禁忌已逐漸打破。約日本時期，族人就已開始食用鰻魚，但祭典中仍嚴守不食鰻魚的禁忌。
過去部落附近的溪流均可見鰻魚，但近幾年河貌改變，鰻魚幾乎消失。
雅美族
雅美語tona，語意「滑溜溜」。
傳說中，有戶人家的芋田因泥沙淤積，經常缺水，必須時常清除淤泥。有一天，鰻魚與蘭嶼澤蟹katan進駐剛清過淤泥的芋田，很滿意清澈的新環境，因此想要有所回報。鰻魚表示自己要不斷地清理芋田、不讓泥沙堵住水源。蘭嶼澤蟹也表示自己要在田裡鑽洞，使芋田鬆弛肥沃，讓芋頭長得肥美。有天主人來巡視芋田，看到隔壁別人家的芋田水流豐沛清澈，自己的田卻枯黃，才發現田裡鬆軟下陷，水都從地底流到隔壁的芋田！這些洞穴就是蘭嶼澤蟹的傑作，本是要回報主人的心意，卻幫倒忙，還好鰻魚仍一直守護源頭、清理泥沙。
鰻魚體型像蛇，蛇被族人認為是魔鬼的化身，因此也不會捕捉或食用鰻魚，而將牠視為清理水源淤沙、捕食芋田害蟲的幫手。長輩說，很久以前蘭嶼島上嚴重乾旱，糧食短缺，當時才會捕捉鰻魚充飢。
日本時期，族人會抓鰻魚賣給日本人，換取製作銀盔的日圓，同時驚訝於日本人吃魔鬼的食物。戰後，小孩也會捕捉鰻魚販售給漢人。但因芋田裡的鰻魚被大量捕捉，影響水源清澈，芋頭收成也不大受影響。
不可食。
作者：Tse Chung Yi。創用CC 姓名標示-非商業性 4.0國際（CC BY-NC 4.0 International）。發布於iNaturalist（https://www.inaturalist.org/photos/141182070）
參考文獻：