【科名】鰻鱺科（Anguillidae）
【學名】Anguilla marmorata
【別名】土龍、黑鰻、花鰻、鱸鰻、花鱎仔、烏耳鰻
【型態特徵】
體延長而呈蛇狀，尾部側扁。頭中大，呈鈍錐形。口大而開於吻端，微斜裂而達眼後緣後下方；下頜略突出於上頜。背鰭、臀鰭都是低平而一直延伸到尾部，和尾鰭連結成一體而不易區分彼此；體型較粗短，背鰭起點至胸鰭基底的距離短於背鰭起點至肛門的距離。體背側為褐色布滿不規則的黃綠色斑塊；腹部為乳白色。體長小於50公分的幼魚，尾部有一明顯的黑斑。
【生態習性】
屬降河性洄游魚類，主要棲息於河流中、上游的底層或洞穴內。以魚類、蝦蟹等為食，亦偶而會爬行至陸地上攝食小型陸生動物，如蛙類。起初均躲藏在泥沼中，白天全身隱藏在泥地中，只有露出一個頭部呼吸，到了夜晚即游出覓食。在春末夏初時，台灣雨季開始，下游河水上漲，逐漸成長至10公分左右、身體呈橄欖綠色的幼鰻開始大規模溯河。每隻鰻魚均有一定的勢力範圍，大都會固定在一個深潭洞穴定居。在河川中的生活達數年或十數年之久。本種在台灣曾列為保育類魚類，當時市場上的鱸鰻多屬進口。2009年在專家學者研商後，認為資源恢復，且非台灣的特有種，因而將本種魚移除保育類物種。目前台灣已能人工養殖。
【棲地分布】
台灣分布於本島各地河川，以東部較多。
【原住民族語】
【生活使用】
食用。
阿美族
可食，味美。
泰雅族
可用魚叉捕捉。花鰻鱺專用的魚叉泰雅語為papak pariq，pariq是蟲的名字，形容魚叉頭大身小的形狀，panak指箭鏃有五個分叉的魚叉。暴雨或颱風季節時，溪流湍急，族人會設置陷阱捕捉花鰻鱺。
可食。
排灣族
婦女懷孕期間，夫妻都不可以吃花鰻鱺和青蛙，以免孩子軟骨、終生無法站立。
捕捉時，必須不動的在洞口等待，才有機會抓到。身體很滑，要戴手套，或使用魚籠、漁網
可食。
卑南族
性情兇惡，會咬人。
可食，煮清湯或配中藥熬。
魯凱族
身體很滑，捕捉時需要用毛巾或手套抓，也可電魚。
可食。味美，只給老人食用，年輕人不能吃，吃了會太肥。
可販售。
太魯閣族
捕捉方式以苦花魚為誘餌，再以石塊沉入溪底，引誘花鰻鱺上鈎。
可食，肉質細，煮湯食用，是婦女產後的好補品。
撒奇萊雅族
分灰色、白色兩種，撒奇萊雅語都稱為tuta。
可烤、煮食，女性不能食用。因為族人認為女性要到穀倉倒穀子，女人吃了花鰻鱺後，手變得跟花鰻鱺一樣滑，會使穀子流失。
賽德克族
捕捉方式以鐵線製成倒鉤形魚鉤鉤著誘餌，再以石塊沉入潭底，以岸邊石塊或木樁固定魚線。
過去霧社地區沒有，日本時期集團移住至北港溪畔、建立中原部落後才開始接觸花鰻鱺。
可煮、烤食。
作者：blackdogto。創用CC 姓名標示-非商業性 4.0國際（CC BY-NC 4.0 International）。發布於iNaturalist（https://www.inaturalist.org/photos/160275786）
參考文獻：