【科名】鮨科（Serranidae）
【學名】Variola albimarginata
【別名】鱠、石斑、過魚、闊嘴格仔、白邊側牙鱸
【型態特徵】
最大體長為60公分，體長橢圓形，頭中大。體被細小櫛鱗；背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻；腹鰭腹位；胸鰭圓形；尾鰭彎月形。體深紅色，體側具不規則之淺紅色水平線或斜線，淺紅色線紋間另穿插有黃色窄線紋；尾鰭具半月形之窄白緣，內側另具一條黑色窄帶。幼魚體色略同於成魚，但體側具較少且較大的紅緣淡藍斑點，而無黑色縱帶，尾柄上亦無大黑斑。
【生態習性】
以小魚、甲殼類為主食。棲息於水深4-200公尺處沿岸、島嶼、外礁等礁石區海域，日行性。性凶猛、機警，有領域性。具性轉變，先雌後雄。
【棲地分布】
台灣分布於本島東部、南部、西部，以及綠島、澎湖海域。
【原住民族語】
【生活使用】
食用。
雅美族
適合女性食用的魚種，但產後婦女需等小孩2歲以後才可食用。因為過去族人會以maniklap漁法釣白緣星鱠，以石頭當作鉛錘，將魚餌放到海中固定深度後，再抽動漁線、讓石頭脫落，有消失、不復返的不祥意義，因此產後婦女不得食用。
野銀部落認為小孩不能食用，因為皮膚容易生瘡。
作者：Mark Rosenstein。創用CC 姓名標示-非商業性-相同方式分享 4.0國際（CC BY-NC-SA 4.0 International）。發布於iNaturalist（https://www.inaturalist.org/photos/2449507）
參考文獻：