東洋山蘇花
【科名】鐵角蕨科（Aspleniaceae）
【學名】Asplenium setoi N.Murak. & Seriz.
【別名】
鳥巢蕨、南洋山蘇花
【形態特徵】
大型附生蕨類，根莖短，粗壯。葉柄短，粗壯，葉全緣，革質，葉片大型，節間短，螺旋狀著生，長1-1.5公尺，寬10-15公分，最寬處位於葉中央，近平行脈，中肋下表面具隆起之稜。孢子囊堆線形，位於葉下表面近中肋1/2處，延小脈生長，具孢膜，線形，狹長。
【分布】
原生種。台灣分布於本島中低海拔山區森林，附著於樹幹或岩縫中。
【性質特性】
含豐富維生素A、鈣、鉀、鐵、膳食纖維。
【原住民族語名】
阿美族
lokot
adidem［秀姑巒群璞石閣部落］
排灣族
lukuc［台坂部落、高士佛部落、平和部落］
logocu［東排灣群土坂部落］
布農族
Kancihcih［郡群］
kunlanu［卡群］
卑南族
lukutr
魯凱族
Lrukucu
lukucu
鄒族
lapanin
efohx
賽夏族
rawko'
邵族
shiquish
噶瑪蘭族
kalibagiv［東海岸群］
kelifakiv［東海岸群新社部落］
太魯閣族
sruhing
撒奇萊雅族
lukut
【生活使用】
食用。藥用。祭儀用。裝飾用。具文化象徵意義。東洋山蘇花之分布與利用方式，與台灣山蘇花相同。對於各民族而言，因其族語相同，顯示兩種山蘇花，除了食用時口感的微小差異之外，於部落人來說，是屬於同一種的植物。
阿美族
葉可食，可煮食、炒食、涼拌。煮水飲用可利尿、降高血壓。
排灣族
頭目家庭的迎娶日，男方親戚會帶著藤、檳榔、木柴、山豬等聘禮到女方家迎親，同時攜帶一株竹子、香蕉、甘蔗、山蘇。到了女方家後，會在竹子的末端綁上山蘇，將竹竿高高豎起，可能有兩種意思：一為祝福新娘像山蘇一樣，為頭目家庭不斷繁衍；二是以山蘇低頭的形象，象徵頭目家族應該低頭俯視、關愛子民。
排灣語lukuc，語意「圍繞」、「低頭」。
葉可食。葉可蓋臨時工寮。
布農族
可做沙拉、油炸、炒食、煮食，也可與雞肉或蝸牛煮湯。
卑南族
新芽可炒食、汆燙、煮食。老葉煮水後加入冰糖飲用，可利尿。
魯凱族
可做沙拉、油炸、炒食、煮食，也可與雞肉或蝸牛一起煮湯。
鄒族
嫩芽可煮食，味香、脆。
鄒語lapanin，語意「捲曲」。老葉前方的黑色莖部，可做繩索。
邵族
嫩芽可炒食。
噶瑪蘭族
嫩葉可煮、炒、汆燙、涼拌，味脆嫩。
可在室內栽種。
太魯閣族
為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。
近年來，花蓮秀林、新城地區栽種東洋山蘇花以販售嫩葉。
葉可食，可釀酒、與飛鼠煮食，味苦。煮湯飲用可止渴。燙傷時，以嫩芽咀嚼後敷於患部。
swiraw（報時鳥）、飛鼠、猴子喜歡食用嫩芽。
撒奇萊雅族
嫩葉可銷售。因生長於樹上或陰暗潮濕的地方，常有蛇躲藏其中，採集時要特別小心。也可人工種植。
葉可煮湯、炒食。
採嫩葉時要小心，因為東洋山蘇花生長環境多在樹上、陰暗潮濕，常有蛇或其他動物在葉下；帶回家種植時，需在上方用黑網罩著、做成陰暗的環境，乾燥時要灑水。
【圖】東洋山蘇花。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：- 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
- 鄭漢文等編著，《排灣族民族植物》，台北：行政院農業委員會林業試驗所，2005年。
- 黃啟瑞、董景生，《邦查米阿勞一東台灣阿美民族植物》，台北：行政院農業委員會林務局，2009年。
- 石正人等，《台灣原住民族生物學誌植物篇》上，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
- 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2011年。
- 魯丁慧、陸象豫編著，《邵族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2013年。
- 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
- 台東縣政府，部落野菜食在健康（「南洋山蘇花」條）。