台灣青芋

【科名】天南星科（Araceae）

【學名】Colocasia konishii Hayata

【別名】

山芋、山芋荷

【形態特徵】

　　多年生草本，全株肉質，具地下根莖，短且直立，球莖黃褐色，富含澱粉。單葉根生，具長柄，心形，長30-40公分，寬20-35公分，葉基略心形，全緣至波浪緣，兩面光滑被蠟質，呈粉感。肉穗花序，雄花在上，雌花在下，白色佛焰苞長橢圓形長15-20公分，捲曲狀。圓形漿果成熟成鮮紅色，果序較姑婆芋來得平整。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島中低海拔1500公尺以下山區，林道或河床旁，潮濕、土壤肥沃處，可見。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。工具用。

泰雅族

　　地下莖可煮食。葉柄剝皮後切塊可與蝸牛煮湯食用。葉的汁液塗於患部，可治毒蟲咬傷。頭痛時，可將葉與台灣野桐混合嚙碎，敷於額頭、以布包紮。

　　葉片可做襯墊、包裹物品。

　　熊喜歡吃葉片，獵人可根據食痕的新舊，判斷熊最近是否曾在此出沒。

排灣族

　　根部需長時間烹煮，若處理不當，會使喉嚨發癢，非必要不會食用。

　　可作為豬的飼料。

　　為飢荒期食物，但須烹煮一整天才可食用。

　　採摘的時機大約是每年10月左右，此時剛長出葉子，毒性較弱。

賽夏族

　　幼塊莖可食。

　　植株、葉柄可作為豬的飼料。

太魯閣族

　　為感恩祭的祭品之一，以表

達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。

　　根部需長時間烹煮才能食用。在山區狩獵時，淺紅色的果實可以止渴。

　　莖可作為豬的飼料。葉可作為盤子放肉。

　　二戰之後，原住民社會普遍缺乏生活物資，當時的族人曾以台灣青芋的根部果腹。

　　山豬會食用地下莖。

賽德克族

　　傳統歌謠中有出現台灣青芋，顯示在族人生活中的重要性。

　　需煮得熟透，否則會發癢。

　　可作為豬的飼料。

　　山豬喜歡生食球莖。

【圖】台灣青芋。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 董景生、王光玉、林麗君，《綠色葛蕾扇：南澳泰雅的民族植物》，台北：行政院農業委員會林務局，2005年。
• 鄭漢文等編著，《排灣族民族植物》，台北：行政院農業委員會林業試驗所，2005年。
• 張子孝等，《賽德克族（Tgdaya/Truku/Toda）民族植物》，南投：南投縣政府原住民族行政局，2017年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
• 旮日羿‧吉宏，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「山芋」條）。