鳳梨

【科名】鳳梨科（Bromeliaceae）

【學名】Ananas comosus (L.) Merr.

【別名】

黃梨、地菠蘿

【形態特徵】

　　多年生草本。葉叢生，多數，劍形，質硬，長40-90公分，寬3-6公分，先端針刺，細刺緣或全緣。花葶頂生，花多數，密生，螺旋狀排列，聚合如毬果狀，花淡紫色，花托膨大，花被6枚，雄蕊6枚，子房下位，2-4室，柱頭3裂。聚合果圓錐形，筒形，長10-25公分，徑8-17公分，成熟時黃或橘紅色，多肉質，芳香，味香、酸甜。花果期夏、秋季。

【分布】

　　栽培種。外來引進，各地均有。

【性質特性】

　　含維生素（vitamin）、有機酸（organic acid）、醣類（saccharides）、胺基酸（amino acid）、蛋白質（protein）、菠蘿蛋白酵素（bromelin）、小麥黃素（tricin）、金聖草素（chrysoeriol）等等。

　　性味酸、甘、平，可抗氧化、分解蛋白質、利濕助消化、解毒止咳、利尿止痢，治咽喉腫痛、痢疾等等。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

阿美族

　　果實搗碎後敷於患部，以布包紮，可治腫瘍。

排灣族

　　果實搗碎後敷於患部，以布包紮，可治腫瘍。

　　退燒用食物。

　　甜食。

雅美族

　　為外來種水果，蘭嶼另有本土鳳梨。

卡那卡那富族

　　果可食。

　　有時會種植在小米田邊。

【圖】鳳梨。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2011》，屏東：原民會文化園區，2012年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 邱碧華，〈Kanakanavu民族植物研究〉（高雄：國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士論文，2020年）。