鳳梨

【科名】鳳梨科（Bromeliaceae）

【學名】Ananas comosus (L.) Merr.

【別名】黃梨、地菠蘿

【形態特徵】

　　多年生草本。葉叢生，多數，劍形，質硬，長40-90公分，寬3-6公分，先端針刺，細刺緣或全緣。花葶頂生，花多數，密生，螺旋狀排列，聚合如毬果狀，花淡紫色，花托膨大，花被6枚，雄蕊6枚，子房下位，2-4室，柱頭3裂。聚合果圓錐形，筒形，長10-25公分，徑8-17公分，成熟時黃或橘紅色，多肉質，芳香，味香、酸甜。花果期夏、秋季。

【分布】

　　栽培種。外來引進，各地均有。

【性質特性】

　　含維生素（vitamin）、有機酸（organic acid）、醣類（saccharides）、胺基酸（amino acid）、蛋白質（protein）、菠蘿蛋白酵素（bromelin）、小麥黃素（tricin）、金聖草素（chrysoeriol）等等。

　　性味酸、甘、平，可抗氧化、分解蛋白質、利濕助消化、解毒止咳、利尿止痢，治咽喉腫痛、痢疾等等。

【原住民族語名】

阿美族

talacay

排灣族

ban ulan

paguraru［太麻里群］

bakuragurai

pagoraayn

pagura’zzi

pangudralj［北排灣及中排灣群］

布農族

bunglai

卑南族

rea’

魯凱族

pangudrale

鄒族

ungeai

賽夏族

pangrang

雅美族

pinapo

太魯閣族

kalat

撒奇萊雅族

padingad

賽德克族

sputu

拉阿魯哇族

pangʉtahlʉ

卡那卡那富族

pangtan

【生活使用】

食用。藥用。

阿美族

　　果實搗碎後敷於患部，以布包紮，可治腫瘍。

排灣族

　　果實搗碎後敷於患部，以布包紮，可治腫瘍。

　　退燒用食物。

　　甜食。

雅美族

　　為外來種水果，蘭嶼另有本土鳳梨。

卡那卡那富族

　　果可食。

　　有時會種植在小米田邊。

【圖】鳳梨。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2011》，屏東：原民會文化園區，2012年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 邱碧華，〈Kanakanavu民族植物研究〉（高雄：國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士論文，2020年）。