鵝兒腸

【科名】石竹科（Caryophyllaceae）

【學名】Stellaria aquatica (L.) Scop.

【別名】

雞腸草、牛繁縷、水繁縷

【形態特徵】

　　一年生或二年生草本，莖直立或斜臥，基部呈近匍匐狀，柔軟多汁。單葉對生，卵形，有柄，全緣或波狀緣，先端尖，葉基盾狀或圓形，薄紙質，淺綠色。聚繖花序，腋生，疏散，花萼5枚，花瓣5枚，花冠白色，花瓣先端2深裂。蒴果卵圓形，種子小型，多數。花季2-5月。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島低海拔山區、平原，常群聚生長於休耕的農田或菜園間荒地。

【性質特性】

　　可利尿、催乳，治眼疾、腫毒。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

阿美族

　　嫩莖、葉可炒、煮食、涼拌、煮湯。可利尿、消腫脹、作為產後婦女的催乳劑，治眼疾、腫毒。

噶瑪蘭族

　　幼苗及嫩莖、葉可炒、煮食、涼拌，味甜。水煮飲用，可利尿、催乳。

　　可作為雞、鴨、鵝、牛的食物。

撒奇萊雅族

　　莖、葉可食。

【圖】鵝兒腸。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 吳雪月，《台灣新野菜主義》，台北：天下遠見，2006年。
• 石正人等，《台灣原住民族生物學誌植物篇》上，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2010》，屏東：原民會文化園區，2012年。