白花鬼針

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Bidens pilosa L. 

【別名】

鬼針草、咸豐草

【形態特徵】

　　一年生草本，莖直立，四方形，株高約70公分。葉對生，長12-19公分，常3裂或羽裂，葉緣凸鋸齒。頭狀花序聚散狀排列，疏散，頂生或腋生，頭花盤狀，徑8-9公釐，花梗長3-10公分，總苞7-8枚，邊花管狀，白色，長4.5公釐。瘦果多數，約50-70枚，線形，黑褐色，長7-13公釐，4稜，冠毛刺狀，3-4枚，長1.5-2.5公釐。

【分布】

　　歸化種。台灣分布於本島海拔2500公尺以下的山區、原野、路旁。

【性質特性】

　　可降火、消暑。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　嫩葉可炒食、煮湯、煮野菜粥。性涼，只在夏天少量食用。

邵族

　　可食，為缺糧時的救荒野菜。莖葉曬乾可做青草茶，清涼退火。作為藥材，可疏表清熱、解毒、利尿、散瘀，治盲腸炎、肝病、糖尿病、咽喉腫毒、腸炎、子宮炎、感冒。

【圖】白花鬼針。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
• 魯丁慧、陸象豫編著，《邵族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2013年。
• 台東縣政府，部落野菜食在健康（「白花鬼針」條）。