【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）
【學名】Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore
【別名】
太子草、飛機草、神仙菜、山茼蒿、飢荒草、救荒草
【形態特徵】
一年生草本，株高50-100公分。莖直立，具縱稜，莖葉柔軟多汁。單葉互生，葉片橢圓至倒卵形，先端漸尖，葉緣不規則鋸齒，葉薄紙質。頭狀花序圓錐狀排列，頂生，紅褐色管狀花。授粉後花序朝下，花期春秋間。細圓柱形瘦果，赤褐色，具線紋，具白色細絲冠毛，以利風媒。
【分布】
歸化種。台灣分布於本島以及離島海拔2300公尺以下山野、田園、荒地。
【性質特性】
含α-蒎烯（α-pinene）、香葉烯（myrcene）、β羅勒烯（β-ocimene）、石竹烯（caryophyllene）、α-水芹烯（α-phellandrene）。
可消除腫痛、健胃涼血、消腫、助排尿，治腸胃炎、高血壓、頭痛、便秘、腹痛、蟲咬傷、外皮擦傷。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。藥用。
阿美族
阿美語hakolangkay，語意「博覽會」。二戰時，日本人將昭和草移植到日本，再於台灣農業產品博覽會發表為野菜，以天皇年號「昭和」為名，並把種子送給參觀者。日本人曾用飛機在台灣撒下昭和草的種子。
莖、葉可煮食、鹽漬。食用可強健脾胃、消除腫賬。
族人認為橢圓葉形為公株，尖裂葉形為母株，兩者口感略有不同。
泰雅族
泰雅語yahuw plaka，plaka語意「飛」。
葉可煮食。
二戰時，日本人以飛機撒種，引進昭和草，讓族人可食用昭和草，但族人不喜歡吃。
排灣族
可煮食、煮粥。
布農族
布農語i'sumu u'mulo、isumu wubun，i'sumu、isumu語意「草」；u'mulo、wubun語意「嫩」。
布農語sanlau uven，sanlau語意「菜」；uven語意「軟軟的」。
葉可拌鹽巴食用，或作為一般蔬菜料理。
昭和草為日本人引進的蔬菜。
卑南族
卑南語hikuki來自日文。
莖、葉可炒、煮、醃漬。煮食可降血壓、消腫脹、利尿。
二戰時，日本人為了增加食糧與醫療物資，以飛機將昭和草種子撒於全台灣。
魯凱族
全株可生食、煮食，料理前須將全株洗淨後以鹽巴搓揉去掉苦澀味。
鄒族
葉可食。
賽夏族
莖、葉可炒、煮、醃漬或煮湯。
可作為雞、鴨的食物。
二戰時，日本人引進昭和草作為救荒菜。
雅美族
可汆燙、清炒食用。
邵族
全株可食。
二戰時族人才開始食用昭和草。
噶瑪蘭族
噶瑪蘭語fuydang，語意「神仙草」。
莖、葉可炒、煮、醃漬，味如茼蒿。花蕊可裹麵粉油炸食用。可消腫脹、解毒、利尿。一年四季都可採摘，但冬天和春天味道最好。
可作為豬的食物。
太魯閣族
莖葉可水煮或炒食。全株煎煮，可治胃痛。
可作為雞、鴨、鵝的食物。
賽德克族
賽德克語sama watan，sama語意「菜」，也可作為女性名字；watan為賽德克族男性名字，指一位名叫Watan的族人最早發現昭和草可以食用。
西拉雅族
莖、葉可燙、炒食、煮湯。
【圖】昭和草。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：