紫背草

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Emilia sonchifolia var. javanica (Burm. f.) Mattf.

【別名】

一點紅、葉下紅、紅背草

【形態特徵】

　　一年生小型草本，株高10-60公分。莖直立圓柱形。單葉互生，基部包莖，無柄，葉片琴形至匙形，葉背紫紅色。筒形頭狀花序，具長梗，淡紅色管狀花，花期5-11月。瘦果五角柱形，具白色蓬鬆冠毛，以利風媒，果期7-12月。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島以及離島低中海拔山野、荒地、道路兩旁等向陽開闊地。

【性質特性】

　　含千里光寧鹼（senecionine）、多榔菊鹼（doronine）、芸香苷（rutin）、金絲桃苷（hyperoside）、三葉豆苷（trifolin）、槲皮素（quercetin）、熊果酸（ursolic acid）、西米杜鵑醇（simiarol）、β-穀固醇（β-sitosterol）、豆固醇（stigmasterol）、蜜蠟酸（melissic acid）、棕櫚酸（palmitic acid）。

　　可抑菌、解熱、消炎、解毒、幫助排尿、消腫、治療傷口，可治腸胃炎、肝炎、淋病。全株可入藥，鮮用或陰乾皆可用。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

阿美族

　　嫩莖葉味苦，可煮、炒、汆燙、醃漬，或作為調味料。煮茶飲用，可解熱、退火、消炎。花蕾可油炸。全株搗爛取汁液塗抹於患部，可治受傷、癰疽、燒燙傷。

　　可作為兔子的食物。

泰雅族

　　泰雅語yumun，字根為mumul，語意「口含」。

　　莖葉、花可可煮湯、炒食、油炸、醃漬。莖、葉嚼食，可治pangeh nqwaq（口瘡）、疹子。葉與黃花糯子蘭共同嚼碎後敷於患部、以布包紮，可治腫瘍。

排灣族

　　莖、葉、花可食，可煮湯、煮飯、炒食、油炸、醃漬。

布農族

　　莖、葉、花可煮湯、炒食、油炸、醃漬。根與台灣笑靨花、闊葉赤車使者、車前草等混合煎服，可治熱病。葉搗碎加鹽巴敷於患部，可治嘴破。頭痛時，可將葉搗碎後和水服用。葉搗碎後取汁液滴入眼中，可治眼病。

卑南族

　　莖、葉、花可食，味苦，可煮粥、煮湯、炒食、油炸、醃漬、作為調味料。可穩定血壓、血糖。

魯凱族

　　嫩葉、花可煮、炒、油炸、醃漬，為颱風時的救急蔬菜。

噶瑪蘭族

　　噶瑪蘭語kelonon，指紫背草能作為蔬菜煮湯。

　　莖、葉可煮湯。葉搗出汁液服用，可治發燒。

太魯閣族

　　葉可食、做中藥材。葉搗爛敷於患部，可治膿瘡。腹痛時，可將葉烤熱貼於患處。

撒奇萊雅族

　　可販賣。

　　莖、葉、花可煮湯、炒食、油炸、醃漬、作為調味料。可與其他植物一起做成藥酒。牙痛、頭痛時，可煮湯服用。煮水洗澡可治中風。受傷、燙傷時，可將葉搗爛、取汁液敷於患部。

　　兔子喜歡食用莖、葉。

【圖】紫背草。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
• 鄭漢文等編著，《排灣族民族植物》，台北：行政院農業委員會林業試驗所，2005年。
• 吳雪月，《台灣新野菜主義》，台北：天下遠見，2006年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 石正人等，《台灣原住民族生物學誌植物篇》下，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 李麗雲等，《卑南族的家與植物》，台東：國立台灣史前博物館，2009年。
• 黃啟瑞、黃嘉隆、董景生，《串起莽噶艾──魯凱下三社群民族植物》，台北市：行政院農業委員會林務局，2011年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
• 福定‧博海，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「紫背草」條）。
• 農業部，行政院農業委員會原住民農產業主題館（「紫背草」條）。
• 台東縣政府，部落野菜食在健康（「紫背草」條）。