紅鳳菜

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.

【別名】

紅菜、觀音莧、木耳菜、紅玉菜

【形態特徵】

　　多年生草本，株高30-60公分，莖直立，多分枝，具細稜，嫩莖被毛。單葉互生具短柄，紫紅色，葉橢圓形或卵形，粗鋸齒緣，長5-11公分，寬1.5-4公分，葉正面被毛，葉背無毛，紅紫色。頭狀花序，管狀花黃色，兩性花。瘦果長圓形至線形，外表具有縱線條，具多數冠毛。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島以及離島低海拔各地。

【性質特性】

　　味甘、辛、平，性微溫，可行氣活血、消腫解毒，治產後停瘀腹痛、血崩、瘧疾、爛瘡。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

阿美族

　　全株可食。

排灣族

　　全株可食。

魯凱族

　　全株可食。火烤或打碎外敷，可化膿；煮水飲用，可治婦科疾病。

賽夏族

　　做月子、月經來潮時，嫩芽、葉以麻油、薑絲、少許米酒炒食，可補血。

【圖】紅鳳菜。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
• 賴盈秀等，《賽夏族民俗植物調查計畫成果報告書》，台北：財團法人國家文化藝術基金會，2006年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2011》，屏東：原民會文化園區，2012年。