向日葵

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Helianthus annuus L.

【別名】

日輪草、太陽花、葵花、丈菊、日車、望日葵、望日蓮、迎陽花、朝陽花、日輪草、日頭花、白葵子、天葵子、一丈菊、艾菊、重瓣向日葵

【形態特徵】

　　一年生大型草本，莖直立，植株可高達3公尺，全株密被白色絨毛。單葉互生，葉緣鋸齒，葉兩面均具有白色刺狀毛，紙質。頭狀花序頂生，單朵，大型，黃色，總苞苞片多層，卵圓形，花托扁平，有膜質托片，邊花舌狀，中央管狀花，花冠5裂，花兩性，雄蕊5枚，花絲分離但花葯合生，雌蕊1枚，柱頭2歧。瘦果灰或黑色。花期主要為夏、冬兩季。

【分布】

　　栽培種。台灣分布於本島嘉義、台南、高雄、屏東等。適應力極強，栽培容易。

【性質特性】

　　性味淡、平，可止痛、消腫、潤滑腸胃、幫助排尿、清熱解毒、降血壓，治牙痛、經痛、頭痛、痲疹、透疹、耳鳴。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。觀賞用。

排灣族

　　日治時代引進部落，做為觀賞和乾貨產業。

布農族

　　種子加工後可販售。

　　可作為調味品。種子可作為零食。

　　可觀賞。

【圖】向日葵。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2009年。
• 曾清峰，〈南投縣布農族卓社群民族植物之研究-以卡度部落為例〉（彰化：國立彰化師範大學生物系教學碩士班碩士論文，2006年）。
• 余建財，〈丹社群馬遠布農人植物文化與海拔空間之研究〉（台東：國立台東大學生命科學系碩士論文，2014年）。