苦苣菜

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Sonchus arvensis L.

【別名】

滇苦菜、苦蕒菜

【形態特徵】

　　多年生草本，株高50-150公分。全株具乳汁。地下莖匍匐，地上莖中空且平滑，紫色。基生葉叢生，莖生葉互生，長橢圓形至倒披針形，先端圓鈍，基部漸狹，全緣，偶中裂，基部耳狀抱莖，中肋及葉緣常呈紫色。頂生頭狀花序聚繖狀排列，舌狀花黃色，總花梗被腺毛。長橢圓扁形瘦果，白色冠毛，具稜。花果期春、夏兩季。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島中低海拔地區，常見於荒地、沿海、河床等乾燥開闊地。

【性質特性】

　　含棕櫚酸（palmitic acid）、β-穀固醇（β-sitosterois）、胡蘿蔔苷（daucosterols）、槲皮素（quercetin）、芹菜素（apigenin）、木犀草素（luteolin）、芸香苷（rutin）。

　　性味苦、涼，可消炎、解熱、解毒、抗菌、抗癌、抑制白血病細胞，治闌尾炎、痔瘡、腫毒、乳癌等等。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

泰雅族

　　葉可食。與龍葵、黃鶴菜的嫩葉一同煮湯，可解酒。

　　燒燙傷時，可將葉揉爛後，取汁塗於患部。

排灣族

　　在台灣原住民族群中，幾乎都會採食苦苣菜，族名也都類似sama、samaq。

　　葉可食。

布農族

　　葉可食。與龍葵、黃鶴菜的嫩葉一同煮湯，可解酒。

賽夏族

　　葉可食。

太魯閣族

　　葉可食。

　　可作為雞、鴨的食物。

賽德克族

　　葉可食。

【圖】苦苣菜。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 董景生、王光玉、林麗君，《綠色葛蕾扇：南澳泰雅的民族植物》，台北：行政院農業委員會林務局，2005年。
• 鄭漢文等編著，《排灣族民族植物》，台北：行政院農業委員會林業試驗所，2005年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。