苦滇菜

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae）

【學名】Sonchus oleraceus L.

【別名】

苦賈菜、苦菜、苦苣菜

【形態特徵】

　　一年生或二年生草本，株高40-80公分，莖直立，中空。基生葉蓮座狀著生，莖生葉互生，葉長橢圓型至廣披針形，長10-25公分，寬3-5公分，提琴狀羽裂，裂片大小不一。頭狀花序頂生，排列成繖房狀，總苞圓筒狀，小花下部管狀，上部舌狀，5齒裂，雄蕊5枚，子房下位，柱頭2歧。瘦果倒卵狀扁平形，長約0.6公分，冠毛白色。花果期夏、秋間。

【分布】

　　歸化種。台灣分布於本島低至中海拔荒地、路邊。

【性質特性】

　　含蒲公英甾醇（taraxasterols）、芹菜素（apigenin）、木犀草素（luteolin）、香豆素（coumarin）、皂苷（saponin）、生物鹼（alkaloids）、黃酮類（flavonoids）、山柰酚（kaempferol）、槲皮素（quercetin）、紫雲英苷（astragalin）。可抗氧化。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　嫩葉煮湯或汆燙食之，莖不可吃有毒。

鄒族

　　胸痛時，可將根煎服。

賽夏族

　　可煮食、煮湯。

太魯閣族

　　葉可食。

　　葉可作為雞、鴨的食物。

撒奇萊雅族

　　撒奇萊雅語sma no ayam，sma語意「舌」，ayam語意「雞」。

　　可食。

【圖】苦滇菜。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2010》，屏東：原民會文化園區，2012年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。