南瓜

【科名】瓜科（Cucurbitaceae）

【學名】Cucurbita moschata var. meloniformis (Carrière) L.H. Bailey

【別名】

金瓜、番瓜

【形態特徵】

　　一年生草質藤本，全株被刺毛，卷鬚側生，先端分歧。單葉互生，具柄，葉心形，廣卵形或近圓形，長15-30公分，寬10-25公分，3-5淺裂或成五角形，先端尖，葉基凹心形，鋸齒緣。雌雄同株，花單性，腋生，花冠黃色，漏斗形，5裂，雄花雄蕊5枚，雌花子房下位，柱頭3枚。瓠果大形、扁圓形、長圓形、梨形等。種子多數，扁平橢圓狀卵形，淡黃色或灰白色。花期6-8月。果期8-10月。

【分布】

　　栽培種。

【性質特性】

　　含瓜胺酸（citrulline）、精胺酸（arginine）、天門冬素（asparagine）、葫蘆巴鹼（trigonelline）、腺嘌呤（adenine）、維生素（vitamin）、胡蘿蔔素（carotene）、隱黃質（cryptoxanthin）、葫蘆素（cucurbitacin）、蒲公英黃質（taraxanthin）。

　　可抗氧化、驅蟲等等。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　葉捶碎後與煤煙混合，塗於患部並以布包紮，可治毒蛇咬傷。

　　瓜果及嫩莖葉可煮湯或汆燙。

魯凱族

　　葉捶碎後與煤煙混合，塗於患部並以布包紮，可治毒蛇咬傷。

賽夏族

　　嫩芽、花、葉柄、果肉、種子均可食用。

太魯閣族

　　為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。

　　果實可食。

卡那卡那富族

　　可蒸、煮、炒食。

【圖】南瓜。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 賴盈秀等，《賽夏族民俗植物調查計畫成果報告書》，台北：財團法人國家文化藝術基金會，2006年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
• 邱碧華，〈Kanakanavu民族植物研究〉（高雄：國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士論文，2020年）。