【科名】瓜科（Cucurbitaceae）
【學名】Luffa cylindrica (L.) M. Roem.
【別名】
菜瓜、布瓜
【形態特徵】
蔓性草本。嫩莖綠色，老莖轉黃至灰白，具稜。單葉互生，具長柄，圓形至掌形，3-7裂，長8-25公分，寬8-25公分，先端三角形，不規則淺齒緣。雌雄同株，單性花，腋生，花大，花瓣黃色5深裂，雄花總狀花序，雄蕊3-5枚，雌花單生，柱頭3枚，花期5-10月。圓柱形瓜果，長20-30公分，具深綠色條紋，嫩時肉質，老時纖維化，內含白色扁卵形種子。果期6-11月。
【分布】
栽培種。本島低海拔處皆有栽培。
【性質特性】
含芹菜素（apigenin）、絲瓜皂苷（lucyosides）、齊墩果酸（oleanolic acid）、人參皂苷（ginsenosides）、黃酮類（flavonoids）、類胡蘿蔔素（carotenoid）、香豆酸（coumaric acid）、脂肪（fat）、蛋白質（protein）、抗壞血酸（ascorbic acid）、花青素（anthocyanins）。
性味微甘、平、苦、酸、小涼，可興奮心臟、刺激免疫、保護肝臟、降血脂、鎮痛、鎮靜、抗氧化、抗炎、抗過敏、止吐、利尿、抗咳嗽、抗哮喘、祛痰、活血、通絡、消腫、止血，治便秘、牙齦腫脹、小便刺痛、筋骨酸痛、乳腺炎、癰腫、痔漏、小兒痘疹等等。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。工具用。
排灣族
葉搓揉取汁後塗於患部，可治腫瘍。
瓜果可煮湯，果乾後可製成食器刷子。
鄒族
發燒頭痛時，以未成熟的果實熬湯，可降熱。
邵族
果實可炒、炸或煮湯。葉、花可油炸、汆燙。含有纖維質、蛋白質、脂肪、醣類等營養成分，熱量低、水分多，是糖尿病人首選食材。具高纖維，可促進腸蠕動治便秘。
太魯閣族
果實為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。
果可食。
賽德克族
嫩果甘甜，可炒或煮湯。纖維老化後不能食用。
族人會種植並攀藤在圍籬及旁側的樹枝。
乾燥果實的空洞纖維即為清潔用的菜瓜布，可用以刷洗，或作為蒸筒底墊。
【圖】絲瓜。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：