刺薯蕷

【科名】薯蕷科（Dioscoreaceae）

【學名】Dioscorea esculenta var. spinosa (J. Roxb. ex Prain & Burkill) R. Knuth

【形態特徵】

　　多年生纏繞性藤本，莖圓柱狀，逆時針旋性，被長柔毛，具大型地下塊莖，節附近具2刺突，刺彎曲。單葉互生，紙質，葉片圓形或廣卵形，葉基心形或具耳突，先端銳尖，全緣，葉面光滑或被毛，葉背被白色或黃色長柔毛，基出掌狀脈5-7條。雌雄同株異花序，雄花序總狀，腋生，花白色，雄花花萼表面被毛，花瓣6枚，雄蕊6枚。蒴果3翼，倒心形。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島南部，以及蘭嶼。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。祭儀用。

排灣族

　　可食。若塊根多於4個，味道較甜。

凱族

　　塊根可食。

　　族人會栽種野生刺薯蕷。

雅美族

　　為祭典中的重要食物，也是族人的主食之一。塊莖可煮後冰鎮食用，不可生食。

　　因生長量少，並不常吃。族人會將刺薯蕷烘乾後，一半食用，一半重新種植。

西拉雅族

　　塊根可煮雞湯、甜湯。

【圖】刺薯蕷。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 王志強等，《走進西拉雅：西拉雅民族植物手冊》，台南：西拉雅國家風景區管理處，2011年。
• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2011》，屏東：原民會文化園區，2012年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2012》，屏東：原民會文化園區，2012年。
• 董景生、黃啓瑞、張德斌，《婆娑伊那萬：蘭嶼達悟的民族植物》，台北：行政院農業委員會林務局，2013年。