柿

【科名】柿樹科（Ebenaceae）

【學名】Diospyros kaki Thunb.

【別名】

紅柿、柿仔

【形態特徵】

　　落葉大型喬木，可高10公尺。幼枝被褐色絨毛。單葉互生，廣橢圓形至倒卵形，長5-18公分，寬3-6公分，先端尖基部廣楔形，全緣，葉背具柔毛。雌雄異株，腋生聚繖花序，花萼大，4裂，黃白色花冠，深4裂反向捲曲，雌花子房上位，花期5-6月。扁圓形至圓形漿果，徑4-8公分，成熟轉橘紅色，花萼宿存，果期9-11月。

【分布】

　　栽培種。台灣分布於本島苗栗以及離島排水良好之山坡地。

【性質特性】

　　含香樹脂醇（amyrin）、熊果酸（ursolic acid）、烴基三萜酸（hydroxytriterpenic acid）、齊墩果酸（oleanolic acid）、白樺酸（betulinic acid）、硬脂酸（stearic acid）、沒食子酸（gallic acid）、金絲桃苷（hyperoside）、無羈萜（friedelin）、槲皮素（quercetin）。

　　含有鉀、單寧、維生素、酵素，可抗心律不整、鎮痛、抗生育、助消化、健胃、整腸、改善便秘、抗氧化，可治咳嗽、高血壓、夜尿症、清腸胃。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　牙痛時，可將木皮搗碎後煎煮，貼於患部。

太魯閣族

　　果實可食。

撒奇萊雅族

　　果實可食。

　　可作為庭院植栽。

　　莖幹可做家具。

【圖】柿。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2005年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2009年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北市：衛生福利部，2018年。
• 巫曉涵，〈撒奇萊雅族撒固兒部落民族植物之研究〉（台北：國立台灣大學森林環境暨資源學研究所碩士論文，2018年）。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。