柿

【科名】柿樹科（Ebenaceae）

【學名】Diospyros kaki Thunb.

【別名】紅柿、柿仔

【形態特徵】

　　落葉大型喬木，可高10公尺。幼枝被褐色絨毛。單葉互生，廣橢圓形至倒卵形，長5-18公分，寬3-6公分，先端尖基部廣楔形，全緣，葉背具柔毛。雌雄異株，腋生聚繖花序，花萼大，4裂，黃白色花冠，深4裂反向捲曲，雌花子房上位，花期5-6月。扁圓形至圓形漿果，徑4-8公分，成熟轉橘紅色，花萼宿存，果期9-11月。

【分布】

　　栽培種。台灣分布於本島苗栗以及離島排水良好之山坡地。

【性質特性】

　　含香樹脂醇（amyrin）、熊果酸（ursolic acid）、烴基三萜酸（hydroxytriterpenic acid）、齊墩果酸（oleanolic acid）、白樺酸（betulinic acid）、硬脂酸（stearic acid）、沒食子酸（gallic acid）、金絲桃苷（hyperoside）、無羈萜（friedelin）、槲皮素（quercetin）。

　　含有鉀、單寧、維生素、酵素，可抗心律不整、鎮痛、抗生育、助消化、健胃、整腸、改善便秘、抗氧化，可治咳嗽、高血壓、夜尿症、清腸胃。

【原住民族語名】

阿美族

’alopal

排灣族

kaljadjuan

布農族

qadupaz［巒］

hadupaz［郡］

kaki［日文］

卑南族

dupar

’adupar

魯凱族

makudeadepalre

鄒族

hcuu

賽夏族

pakar

雅美族

kamala

太魯閣族

apu

撒奇萊雅族

alupal

拉阿魯哇族

asupi

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　牙痛時，可將木皮搗碎後煎煮，貼於患部。

　    其木質佳，為生活器具材料。

太魯閣族

　　果實可食。

撒奇萊雅族

　　果實可食。

　　可作為庭院植栽。

　　莖幹可做家具。

 【圖】柿。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2005年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北市：行政院原住民族委員會，2009年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北市：衛生福利部，2018年。
• 巫曉涵，〈撒奇萊雅族撒固兒部落民族植物之研究〉（台北：國立台灣大學森林環境暨資源學研究所碩士論文，2018年）。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。