【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae）
【學名】Cymbopogon nardus (L.) Rendle
【形態特徵】
多年生大型草本，根莖粗壯，植株高可達200公分，稈叢生，全株具芳香。葉叢生，線形，表面光滑，葉鞘基部暗紅色，基生，覆瓦狀，宿存，葉舌卵形，先端截形。圓錐花序，具有佛燄苞，每花穗具4-5小穗，成對生長，小穗無柄，長橢圓狀披針形，外穎先端具2齒，第二小花外稃具芒。果序紫紅色至褐色，穎果。
【分布】
栽培種。台灣分布於本島以及離島低海拔民宅、田地栽培，好生長於陽光充足、高溫多雨區域。
【性質特性】
性味辛、溫，可消腫、祛濕、止痛、驅趕蚊蟲，治頭痛、腹瀉、婦女病、淤血腫痛等等。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。藥用。交易用。
賽夏族
族人會栽種香茅販售。
葉片提煉香茅油，可食用，或用以驅趕蚊蟲。族人食用、販售香茅油，應為與客家人交流後的習慣。
太魯閣族
全株可提煉香茅油。葉煎煮，可治風寒。
可驅趕蚊蟲。
撒奇萊雅族
葉可作為香料販售。
葉可榨油、驅蚊。
賽德克族
賽德克語kosuy來自日語。
為族人的經濟作物。收割後曬乾、蒸餾，收集香茅油後可販售。過去香茅昂貴，獲益能使族人蓋房子。
平埔族
平埔族的廟或公廨前，習慣種植兩叢香茅或檸檬香茅，並放上一盆水或興建一座池塘，稱為「馬水草」，過去是為了讓長官洽公、休息時，馬匹能夠補充能量與喝水。
【圖】香茅。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：