麻竹

【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae）

【學名】Dendrocalamus latiflorus Munro

【別名】

大綠竹、甜竹、大頭竹、吊絲甜竹、青甜竹、大葉烏竹、馬竹

【形態特徵】

　　多年生大型草本，具短根莖，稈合軸叢生，節上叢生多數側枝，基部節常被鬚根。籜革質，先端圓，表面密布棕色細毛，籜耳細小且反捲。葉5-12枚簇生，葉耳不顯著，葉舌圓形或截形。小穗1-7枚簇生於無葉或少葉的分枝節上，卵形，紅紫色至深紫色，小穗穎2至多枚，外稃廣卵形，密被毛。

【分布】

　　栽培種。台灣分布於本島各地。

【性質特性】

　　含豐富纖維質、維生素B1、B2、C。可促進腸胃蠕動。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。工具用。

布農族

　　可做竹筒、家屋外牆、水管。

魯凱族

　　竹筍可食。葉籜可做雨衣。

鄒族

　　筍可煮湯、炒肉片，或製成筍乾。

　　可做橋梁、竹水桶、酒杯、竹窶、竹篩等等。

邵族

　　豐年祭中，族人以麻竹作為樂器、敲擊杵音。

　　筍可食，可促進胃腸蠕動。

太魯閣族

　　筍可食。

　　竹桿可做柱材、梁、水管、弓、勺子、菸斗、竹筒、挑花棒、梭。

賽德克族

　　筍可食，或曬乾、醃漬儲存。葉可包粽子。

　　過去族人以麻竹為汲水桶。截取2-4節麻竹竿，一端留切口，另一端先將竹節曬乾，由切口處破除竹節，只留末端的竹節，再綁上揹帶即可。可做雞舍的柱子、便橋。

卡那卡那富族

　　可做梁、柱、桶。也可用手提著趕鳥。

西拉雅族

　　筍可食。葉可包粽子。

　　莖桿粗大、壁薄，可做各式竹製品。

【圖】麻竹。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 王志強等，《走進西拉雅：西拉雅民族植物手冊》，台南：西拉雅國家風景區管理處，2011年。
• 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2011年。
• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。
• 魯丁慧、陸象豫編著，《邵族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2013年。
• 張子孝等，《賽德克族（Tgdaya/Truku/Toda）民族植物》，南投：南投縣政府原住民族行政局，2017年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
• 邱碧華，〈Kanakanavu民族植物研究〉（高雄：國立高雄師範大學臺灣歷史文化及語言研究所碩士論文，2020年）。