稷

【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae） 

【學名】Panicum miliaceum L.

【別名】

黍稷、鴨腳黍、黃粟、黍仔、麋子

【形態特徵】

　　一年生草本，稈直立，單生或叢生，節被毛。葉舌長約1公釐。莖頂著生開展或緊縮的圓錐花序，花序分枝於穎果成熟時懸垂，小穗花2枚，卵狀橢圓形，先端銳尖，表面光滑，穎紙質，外穎三角形， 内穎表面脈向末端聚合成喙，與小穗近等長，第一小花外稃與小穗等長，第二小花可稔。穎果圓形，表面光滑。

【分布】

　　栽培種。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。

布農族

　　可食用，煮出的米飯呈黃色。

　　1、2月播種，9月採收。果實很滑，舂米時容易跳出臼。因麻雀非常喜歡食用稷，過去必須幾家人一起種植，才能一起趕麻雀。

• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。