高粱

【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae）

【學名】Sorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor

【別名】

蜀黍、蘆黍、蘆黍仔、木稷、蘆粟

【形態特徵】

　　一年生直立草本，稈實心，單生，耐炎熱乾旱。葉片披針形，葉基微心形，表面光滑。圓錐花序頂生，偶具腋生者，成對小穗二型，上位小穗具穗柄，不稔性，線狀橢圓形，下位小穗可稔，無柄，卵形。穎革質，中段光滑，具光澤，成熟後轉為深褐色，具橫隔脈。

【分布】

　　栽培種。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。祭儀用。

賽夏族

　　種子可做年糕、釀酒，但手續繁複，現已少有族人栽種、製作。

太魯閣族

　　種子可食，為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。

【圖】高粱。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 賴盈秀等，《賽夏族民俗植物調查計畫成果報告書》，台北：財團法人國家文化藝術基金會，2006年。
• 黃啟瑞、董景生，《邦查米阿勞－東台灣阿美民族植物》，台北：行政院農業委員會林務局，2009年。
• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。