【科名】金縷梅科（Hamamelidaceae）
【學名】Liquidambar formosana Hance
【別名】
楓樹、香楓、楓仔樹
【形態特徵】
落葉大型喬木。老幹具網狀裂痕，樹脂具特殊香氣。單葉互生，具柄，卵形3裂，長8-10公分，寬10-12公分，裂片先端尖，葉基圓鈍，秋天轉紅，搓揉具香氣。雌雄同株異花，雄花頂生總狀花序，雄蕊多數，雌花腋生頭狀花序，花柱2枚，具細長花梗。球形聚合果，木質，徑3公分，具棘刺，花果期3-9月。種子橢圓形，具長橢圓形翅。
【分布】
原生種。台灣分布於本島海拔1600公尺以下次生林、河岸等向陽處。常栽培於校園中。
【性質特性】
含α-蒎烯（a-pinene）、莰烯（camphene）、異槲皮苷（isoquercitrin）、山柰酚（kaempferol）、木犀草素（luteolin）、楊梅樹皮素（myricetin）、槲皮素（quercetin）、楊梅苷（myricitrin）、金絲桃苷（hyperoside）、沒食子酸（gallic acid）、對羥苯甲酸（p-hydroxybenzoic acid）、β-穀固醇（β-sitosterols）、香樹脂醇（amyrin）、齊墩果酸（oleanolic acid）、桂皮酸（cinnamic acid）、脂肪（fat）。
可解毒、止痛止血、降血壓、抗菌、消炎、防止鉤蚴侵入皮膚，治腫毒、腹瀉、關節痛、結核病等等。
【原住民族語名】
【生活使用】
藥用。工具用。祭儀用。
泰雅族
木材可種香菇。
族人常將楓香種植在崩塌地週遭，以避免土質鬆動。每年2-3月，飛鼠會食用嫩芽。
烏來區桶後部落舊地名，因該地區多楓香生長。
排灣族
排灣語qaljinglud，語意「樹黑」。老人家說，在未遷居之前稱楓香為tada，遷到山下後則稱之為qaljinglud。
樹脂可販售。
木材可做梁，但不適合做柱子。
木材可種香菇、木耳。
楓香上會生長一種族名為ljaungec的菇類。楓香的四季變化極為明顯，深秋楓紅、入冬落葉繽紛、初春發芽，是族人重要的歲時指標植物之一。落葉時，代表天氣要轉涼了；發芽時，表示新的一年開始。
飛鼠、猴子喜歡食用嫩葉，因此獵人會在嫩葉生長的季節打獵。
布農族
受傷時，可將葉切碎貼於患部。
木材可種香菇。
卑南族
木材可種香菇。材可作為柴薪。
可做家屋橫梁，但不適合做為柱子。卑南文化公園的卑南族家屋就是以楓香為主梁。
木頭會生長白色、很粗的菇類，可食用。
魯凱族
木材可做梁柱。下雨時，易遭受雷擊。
鄒族
神話中，族人是由天神Hamo搖落楓香樹的果實創造出來的，因此族人對楓香懷有特殊情感。
木材可做木炭、種香菇。
樹幹材質細緻、堅硬，可作為梁柱、圍籬。
賽夏族
矮靈祭祭歌的第首之後都有提起楓香。
枝葉曬乾與龍眼葉一起煮，水涼後讓產婦洗澡，可防止產婦得風寒。
木材可種香菇。
楓香有2種，一種在秋天樹葉會變紅，一種不會。
飛鼠喜歡食用嫩葉。
太魯閣族
太魯閣語dgarung，為一舊部落名，即現今太魯閣國家公園遊客中心所在的太魯閣台地（得卡倫），因楓香在該舊部落較常出現。
木材可做木琴琴鍵與底座，或作為燃燒材，也可種香菇。
木材會長木耳。
族人能以葉子變色得知季節轉換。
撒奇萊雅族
樹幹可做工寮和住家的柱子。
賽德克族
賽德克語為dara，指秋天葉子會變成紅色。尖葉楓族語為cubus。
樹脂可藥用。
葉片於掉落前變為金黃色、橙色或紅色，具有觀賞的價值，現在已廣為栽植，吸引許多遊客。
可造船、做箱櫃。枝幹可種菌蕈類，但木材較軟，易腐爛且不持久。
為綠肥植物，能滋養農耕土地。
【圖】楓香。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：