【科名】唇形科（Labiatae / Lamiaceae）
【學名】Ocimum basilicum L.
【別名】紅莖九層塔、九層塔、千層塔、香草、零陵香、蔡板草
【形態特徵】
一年生草本，株高15-40公分，直立，莖四稜形。葉對生，柄短，紙質至膜質，卵形或卵狀披針形，長1-4公分，寬0.5-2公分，先端尖，葉基楔形或鈍形，全緣。穗狀花序頂生或腋生，花萼5枚，花冠小，淡紫紅色，唇形，雄蕊2枚，子房上位，卵形，柱頭頭狀。蒴果線形，種子4粒，小型，黑色，接觸水後表面會產生膠質。花果期5-11月。
【分布】
栽培種。全島各地皆普遍栽培之。
【性質特性】
含槲皮素（quercetin）、異槲皮苷（isoquercitrin）、七葉苷（esculin）、七葉樹素（esculetin）、咖啡酸（caffeic acid）、香豆酸（coumaric acid）、熊果酸（ursolic acid）、β穀固醇（β-sitosterols）、齊墩果酸（oleanolic acid）、車前糖（planteose）、蔗糖（sucrose）、蛋白質（protein）、甲基丁香酚（methyl eugenol）、羅勒烯（ocimene）、α-蒎烯（α-pinene）、桉葉油醇（cineole）、芳樟醇（linalool）、香葉草醇（geraniol）、檸檬烯（limonene）、蒈烯（carnen）、甲基胡椒酚（methyl chavicol）、丁香油酚（eugenol）、丁香油酚甲瞇（eugenol methyl ether）、茴香腦（anethole）、桂皮酸甲酯（methyl cinnamate）、辛酮（octanone）、糠醛（furfural）。
性味甘、辛、微溫，可鎮定、健胃、助消化、抑菌、消炎、袪風利濕、發汗解表、健脾化濕、散瘀止痛、促進血液循環，治噁心、小兒黃爛瘡、風寒感冒、胃脹腹滿、月經不調、跌打損傷、濕疹皮炎、目赤腫痛等等。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。藥用。
排灣族
可作為調味料。
魯凱族
頭痛時，可將葉汁塗擦於額部及全身。
【圖】羅勒。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：