香椿

【科名】楝科（Meliaceae）

【學名】Toona sinensis (A. Juss.) M. Roem.

【別名】

春陽樹、椿甜樹、紅椿、白椿、大眼桐、椿芽、椿

【形態特徵】

　　落葉喬木，可高20公尺，冬季休眠。樹幹直立、少側枝。髓心芳香，全株具芳香氣味。一回偶數羽狀複葉互生，葉柄為鮮紅色，小葉披針形，長約10-19公分，細鋸齒緣至全緣，具油腺點。圓錐花序懸垂，花萼5裂，被毛，花瓣橢圓形，白色，花期5-6月。倒卵形至橢圓形蒴果，長約3公分，果期8-9月。種子具膜質翅。

【分布】

　　栽培種。台灣分布於本島中低海拔山區雜木林。亦廣泛作為庭園栽培。

【性質特性】

　　含川楝素（toosendanin）、固醇類（sterols）、兒茶酚（catechol）、胡蘿蔔素（carotene）。

　　味苦、澀、平，性微溫，可驅蛔、抗肉毒中毒、除熱澀腸、清熱解毒、止痢止痛、止血殺蟲，治痢疾、小便淋痛、血崩、帶下、風濕腰腿痛、痔瘡、胃痛、小兒疳痢。

【原住民族語名】

阿美族

tana^

排灣族

dana

tjanaq a vavayan

布農族

landuun

魯凱族

tana

鄒族

vai tana’u

canaiisapone

賽夏族

tani’

太魯閣族

bungu

撒奇萊雅族

tana’

【生活使用】

食用。藥用。

排灣族

　　受傷時搗碎其葉併敷在傷口上可止血消痰，夏天時將其嫩葉煮沸飲之，可消暑解渴。

鄒族

　　葉剁碎可作為肉類的沾醬。樹皮、根皮、葉、果實可除熱、止血、消炎、止痛、殺蟲，治疔、疽。

　　可作為景觀、造園樹種，或作為建材、製作家具。

　　可作為蜜源、油料、飼料。

太魯閣族

　　太魯閣語bungu，語意「腫塊、樹瘤」。

　　葉可作為辛香料。

【圖】香椿。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
• 中華民國人文資源研究學會，《台灣原住民族藥用植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2009年。
• 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2011年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北：衛生福利部，2018年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。