麵包樹

【科名】桑科（Moraceae）

【學名】Artocarpus incisa (Thunb.) L.f.

【別名】羅密樹、麵磅樹、麵包果樹

【形態特徵】

　　常綠大型喬木，株高10-15公尺。全株含乳汁。基部有板根。主幹筆直。單葉互生，具肉質柄，長約7公分，葉菱形至寬卵形，長20-60公分，寬15-45公分，葉基楔形，全緣、淺裂至中裂，葉表光滑，厚紙質，脈被疏毛。雌雄同株異花序，雄花穗狀花序，雌花球形頭狀花序。大型球形聚合果，成熟轉黃褐色。種子扁卵形。

【性質特性】

　　含糖類、鈣、磷，及維生素A、B、膳食纖維素。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島以及蘭嶼低海拔地區。

【原住民族語名】

【生活使用】

食用。工具用。

阿美族

　　花蓮縣壽豐鄉月眉村的舊名’apalo^，因種了許多麵包樹。族人認為只有kakitaan（有家、有田的人）才可種植麵包樹。遷徙住屋時，必須攜帶麵包樹。

　　果實可煮湯、紅燒、涼拌。果仁可烤、炸、炒、煮。

　　果實掉落後晾乾燃燒，可驅蚊。木材可做建築、棋盤。

　　可保持水土，固持土壤。

雅美族

　　雅美語cipo’o，語意「紅色」，指木材泛紅色。

　　果實可烤食、煮食，種子也可食用。

　　木材可做拼板舟船弦用材、船首、船舷側板、船坐墊、餐具、搗小米的臼、木板、主屋踏腳板、木笠、搗粟木臼。汁液可作為黏劑。

太魯閣族

　　果實可煮湯、炒食。

【圖】麵包樹。（林志忠拍攝，2023年9月）

• 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
• 吳雪月，《台灣新野菜主義》，台北：天下遠見，2006年。
• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中：晨星出版，2012年。
• 吳雪月，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「麵包樹」條）。
• 楊政賢，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「麵包樹」條）。