【科名】桑科（Moraceae）
【學名】Broussonetia papyrifera (L.) L'Hér. ex Vent.
【別名】
鹿仔樹、楮樹、楮、奶樹、乃樹、紙木、桑穀
【形態特徵】
落葉中小型喬木，可高15公尺。樹皮灰褐色，富含纖維素，具多分枝，莖葉含乳汁。單葉互生，葉柄長，具絨毛，葉片心形至卵形掌狀分裂，鈍鋸齒緣，短毛密布。雌雄異株，雄花葇荑花序，雄蕊眾多，淡黃綠色，雌花頭狀花序，花絲紫色。球形聚合果，徑3-3.5公分，多汁甜美，成熟轉橘紅色，花被、苞片宿存。
【分布】
原生種。台灣分布於本島中低海拔平地至山區，都會至山野皆十分常見。
【性質特性】
含芹菜素（apigenin）、大波斯菊苷（cosmosiin）、牡荊素（vitexin）、木犀草素（luteolin）、茛菪素（scopoletin）、胡蘿蔔苷（daucosterols）、槲皮素（quercetin）、鵝掌楸苷（liriodendrin）。
可抑制蛋白酶、改善大腦記憶、抗真菌、抗氧化、抗血小板凝集、降血壓、增強免疫。種子可壯筋骨、明目健胃；根可利尿；葉可治風濕、疝氣。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。藥用。工具用。祭儀用。具文化象徵意義。
阿美族
根可作為傷科藥、利尿劑葉可治風濕、疝氣。未成熟的雄花穗可煮食。成熟果實可生食，作為小孩的零食。種子可壯筋骨、明目健胃。
莖、葉可作為牛、羊、鹿的食物。樹皮纖維堅韌，可做繩索、樹皮布、紙，因此又名紙木。
樹皮可做夏季穿著的樹皮衣。
鳥類會食用果實。
泰雅族
樹皮堅韌，族人戲稱樹皮硬得可以「上吊」。
成熟果實可食，可作為小孩的零食。
葉可作為豬的食物，可生食，或水煮枝、葉。樹皮易剝取，泡水、捶軟後可做繩材綑綁物品，或做背籃的背帶、織布器具（單一分隔棒），也可織成腰帶。
鹿、猴子、白鼻心、飛鼠、鳥類喜愛食用果實，獵人常在構樹附近設陷阱或持槍等候。
排灣族
成熟果實可食，可作為小孩的零食。
樹皮可做樹皮布、縫樹皮衣、做背袋。汁液有黏性，可塗抹在獸皮上鞣皮，使獸皮穿起來柔軟。
1960年代政府為了造紙而鼓勵造林、種植構樹，當時很多族人會販售構樹樹皮。
鳥會食用嫩葉、果實。
布農族
果實可食。
樹皮可作蓋房子、綁木材的繩索，也可做背帶。
卑南族
猴祭時，族人會以構樹、黃金桂、雀榕的乳汁做成黑色塗料，塗在刻好圖案的長矛、弓上。
卑南語vuang，指會結果的雌株；卑南語'alivun，指不會結果的雄株。
成熟果實味甜，可生食、製果醬。
葉可作為豬、牛、羊、鹿的食物。樹皮纖維細長、堅韌，可造紙，或做繩索、耙、牛繩、樹皮衣。樹皮煮水冷卻後放入獸皮，可將皮革染成咖啡色。
鳥類喜歡食用果實。
據說日本時期，族人需要採集構樹樹皮給學校老師，因為樹皮可作為軍需纖維的材料。
魯凱族
婚禮前夕，新娘的母親會以樹皮綁住新娘，再以布裏起新娘，象徵新娘身體純潔無瑕、完好如初。
嫩葉、果實可食，但果實不可以吃太多。
樹皮強韌，可做繩索、dama dama（頭頂背帶）、樹皮衣。小米採收時，族人會以樹皮綁小米。
小鳥會食用果實。
鄒族
果實可食。
樹皮纖維可做頭帶、背帶、腰帶、編繩等。葉可作為家畜的食物。
松鼠、其他動物會食用果實，因此族人會於夜晚守在樹下等待獵物。
賽夏族
可做babte（蛇鞭）。將一條樹皮的一端修成蛇頭狀當柄，其餘部分除去木質部、留下樹皮後編成繩索，末端打結綁上8支約3公分的黃藤條。賽夏族人相信蛇鞭具有神力，每當矮靈祭的夜晚遇大霧或細雨不停時，揮動蛇鞭可使天氣轉晴。蛇鞭只有朱姓男子才能觸碰，其他人若觸摸了會帶來厄運。
成熟果實可食。
樹皮堅韌，但質薄、不耐久，可做背簍的背帶、磨成紙漿做鈔票。葉可作為牛、豬的食物。葉需煮過才可餵豬。
猴、松鼠、果子狸會食用果實。
噶瑪蘭族
葉可汆燙食用。雄花汆燙後可做成餅、醃漬、油炸。果實成熟可生食。
葉可作為梅花鹿、水鹿、牛、羊、豬的食物。
樹皮可做衣服。
太魯閣族
未成熟的雄花穗可炒食，能增加泌乳量。果實可食。葉煎煮食用，可顧腎。
莖質輕，可燒成木炭作為火藥。莖中間有洞，可將手鍬鐵片塞入、做手鍬套。樹皮纖維具韌性，曬乾可做繩索、背籠、背薪架的頭套。葉可用來清除黏性物質、洗淨蝸牛黏液，也可作為豬、牛、羊、鹿、雞等家畜的食物，幫助家畜泌乳。
水鹿會食用葉。松鼠、飛鼠會食用花。猴子喜愛食用果實。
撒奇萊雅族
撒奇萊雅語kilakil，指構樹的雄花，balu指構樹的果實。
雄花可食，煮湯飲用可強身。果實成熟可食。
葉面具絨毛，蓋在麵麴上可幫助發酵。
樹皮可作為編織材料，做樹皮布、傳統的方衣，質料如麻紗。
葉可作為牛、羊、鹿、豬的食物。
賽德克族
葉可入藥。果實可食，味酸甜。
植株可作為庭蔭樹、防護林。
葉可作為豬、家禽的食物。
卡那卡那富族
葉煮茶，可治頭痛。
莖可做繩索。
西拉雅族
果實可食。
因梅花鹿喜歡食用構樹，過去族人會種植構樹以吸引梅花鹿。
葉可作為豬、牛、羊、鹿的食物。
【圖】構樹。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：