【科名】桑科（Moraceae）
【學名】Morus australis Poir.
【別名】
小葉桑、桑樹、鹽桑仔、蠶仔葉樹、蠶仔樹、桑材仔、野桑
【形態特徵】
落葉中型喬木至大型灌木，高可達3-5公尺。小支平滑無毛。互生，葉呈卵形，葉長6-15公分，寬3.5-12公分，葉基呈心形，具粗鋸齒緣，葉表粗糙，葉背疏粗毛，葉柄長1-1.5公分。雌雄異株，雄花呈長1-1.5公分之葇荑花序，雌花呈長約1公分之球形花序，有明顯兩裂的花柱，皆有毛。雌株成熟時於夏秋季。結紫紅、紫黑色之聚合果，味道酸甜。
【分布】
原生種。台灣分布於本島以及離島中低海拔向陽處、林緣。
【性質特性】
全草含有芸香苷（rutin）、槲皮素（quercetin）、異槲皮苷（isoquercitrin）、桑苷（moracetin）、茛菪素（scopoletin）、茛菪苷（scopolin）、烴基香豆素（hydroxycoumarin）、麩胺酸（glutamic acid）、有機酸（organic acid）、揮發油（volatile oil）等。葉含胡蘿蔔素（carotene）、腺嘌呤（adenine）、膽鹼（choline）、異槲皮苷（isoquercitrin）、葫蘆巴鹼（trigonelline）、麥角固醇（ergosterols）、維生素Bl（vitamin Bl）、醣類（saccharides）、鞣質（tannin）等。
【原住民族語名】
【生活使用】
食用。藥用。工具用。祭儀用。
阿美族
果實可食、釀酒。
木材不易腐壞，可做建材、家具。
皮可做繩子、布。
泰雅族
葉為巫師的治病器具之一。據說巫師治病時，會以葉包裹雞的雞冠、肝、肉、腳爪各一小塊，及幾粒小米，吊於屋簷下敬神。
葉可包裹肉類、糯米糕等。果實可釀酒、作為零食。根、葉曬乾後煮湯，可退燒。
木材堅硬、強韌、不易朽壞、具彈性，可做屋柱、工寮柱子、繩索、引火材料、弓，或做獵山豬、竹雞等鳥類的陷阱彈力柱。
葉可作為蠶、豬、山羌、水鹿的食物。吃過桑葚的竹雞，肉質鮮美。
排灣族
為pulingaw（巫師）的重要器具。進行祭儀或治療儀式時，會先將桑葉撕成小片，在葉片上放置用小刀刮取的豬骨頭、肥豬肉、酒、鐵渣及小米等祭物，祝唸後將包裹骨頭的葉片撒向特定的方位，或放在特定的位置。祭靈時，則將3片桑葉或鐵莧葉疊好後撕成小碎片，再以小刀 刮取骨頭和鐵塊的碎屑撒上葉片，祝禱後將葉片撒向各方，以慰眾靈。
排灣語Ijisu，語意「木材很硬」。排灣語lilok，語意「桑葚」；排灣語vuhulj，指小桑樹的心材。
嫩葉可煮湯。果實可食，味酸甜。頭痛時，可將生葉貼於頭部。受傷時，可將葉的煎汁洗滌患部。
木材堅硬、不易爛，可做工寮的柱子。
竹雞喜歡食用果實。
布農族
小桑樹的族語有多種說法：布農語bulazu pa-ka-un，bulazu語意「果實」，pa-ka-un語意「桑株」；布農語mulasu pagaun，mulasu語意「野草莓」，pagaun語意「給吃」；布農語mu'lasu pa'kawun，pa'kawun語意「吃的」；布農語pagaon mulas，mulas語意「草莓」。多指小桑樹的果實如莓果，可食。
果實可食。根煎服可退燒、治感冒。牙痛時，可將根與liyak（白茅）的根服用。
葉可作為牛、羊、山羌、蠶的食物。
卑南族
葉可煮稀飯。果實可食、釀酒，做成果汁可保護氣管。受傷時，可將嫩葉搗碎後敷於患部。樹根、樹皮煮水服用，可治感冒。
木材堅硬、不易腐爛，可做工寮的柱子、木釘。樹皮可做繩索。嫩葉可作為牛、蠶的食物。
魯凱族
liluku（桑葚）可作為零食。
根煮後搓揉成絲狀，可和樹皮一起做衣服，較保暖。
鄒族
果實可生食、做果醬，味酸甜。葉搗汁，混合其他植物敷於患部，可止血。
可做房屋建材、工寮柱子。
樹皮富含纖維，可做束腰帶。
賽夏族
嫩葉可炒食。果實可食、榨果汁、醃漬果醬、釀酒。根、老葉、莖表皮煮茶，可降火氣、防中暑、減緩高血壓、心臟病症狀。
日本時代族人會以葉養蠶。
飛鼠、松鼠、鳥類喜愛食用果實，獵人會取果實放在陷阱內。
雅美族
雅美語pasek，取自seksek（塞縫）之意。
木材適合填縫、結合不同木板，可做拼板舟、曬魚柱、支架、木釘，因此族人又稱小桑樹為「樹中之聖」，如果沒有小桑樹，船、住屋都無法落成。
邵族
果實可生食、醃漬、榨果汁。根和水芹菜、水苦、車前草、黃花蜜菜一起煎服，可治肺炎。葉煮茶飲用，可退燒、解熱、消炎、消水腫，治骨折、毒蛇咬傷。
噶瑪蘭族
嫩葉可食。
太魯閣族
太魯閣語kliyut，mgkliyut語意「紫色」。族人又將小桑樹分為tama kliyut（公的kliyut）和bubu kliyut（母的kliyut）。
果實可食，味酸甜。莖、葉煎煮，可清熱消腫。樹皮、葉揉爛、敷於患部，可止血消腫。
木材質軟、具彈性，可做柱搭建雞舍、豬寮，或做弓、扁擔、paga（負薪架）支架、柴薪。
葉可作為染料。
撒奇萊雅族
嫩葉、果實可食。
葉可作為牛的食物。
賽德克族
果實可食、釀酒。族人會將果實放進自製竹器搗成果醬後慢慢舔食。葉煮茶可以治病。
葉可作為兔、蠶的食物。
飛鼠、松鼠、鳥、竹雞喜歡食用果實。
西拉雅族
葉可煮茶。果實可食用、釀酒、醃漬等。
【圖】小桑樹。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：