火炭母草
【科名】蓼科（Polygonaceae）
【學名】Persicaria chinensis (L.) H. Gross
【別名】
清飯藤、早辣蓼、冷飯藤、紅骨清飯藤、川七
【形態特徵】
多年生蔓性草本。莖節膨大多分枝，嫩枝紫紅色。單葉互生，葉柄短小約1公分，葉片卵形，葉緣皺曲全緣，長6-11公分，托葉膜質鞘狀，中肋時呈紅色，葉片翠綠，偶見深紫色斑塊。頂生繖形花序或圓錐花序，花萼5裂，花白或粉色。瘦果3稜，果肉藍黑色，味甘，包裹在宿存花被中，外部呈透明果凍狀，果期為夏、秋兩季。
【分布】
原生種。台灣分布於本島中低海拔山區，生長於溪谷兩旁等濕潤開闊地。
【性質特性】
含沒食子酸（gallic acid）、黃酮苷（flavone glycosides）、β-穀固醇（β-sitosterols）等。揮發性成分主含棕櫚酸（palmitic acid）。
性味酸、甘、涼、平，可抑菌、降血壓、抑制運動失調、消腫、解毒、利濕止癢、明目退翳，治跌打閃挫、肝炎、感冒、腫毒癰疽、痢疾、扁桃腺炎、角膜雲翳、百日咳、子宮頸炎、霉菌性陰道炎、乳腺炎、小兒膿疱瘡、毒蛇咬傷等。
【原住民族語名】
阿美族
kalosa'ay
kuliya^
泰雅族
kakairatukan［Kinazi-群］
kamunan
bilus k'man［Msbtunux大嵙崁群Rahaw溪口部落］
mhuytun［Mkgogan合歡群］
pappisu
排灣族
buro［傀儡群］
buru［傀儡群］
boroku［傀儡群］
buruku［傀儡群］
buruke［傀儡群］
raboro［傀儡群］
raburu［傀儡群］
kuragao［傀儡群］
kuljangw［傀儡群］
nanihai［傀儡群］
ljaburu［傀儡群］
ljamudu［台坂部落］
vuljuq［平和部落］
zyaborokk
zyatyabutyubu
katsakizin
布農族
salibunuq［高山部落］
salinhaizu［高山部落］
salinqabu
卑南族
'aresemseman
鄒族
rintuna
seebunku
賽夏族
kowahil
雅美族
matanoponay
噶瑪蘭族
o'ris［東海岸群］
ohys［東海岸群新社部落］
太魯閣族
qnus
撒奇萊雅族
kalusa'ay
【生活使用】
食用。藥用。工具用。
阿美族
葉可食，可促進青少年成長。
莖、葉搗爛後敷於患部，可治手指腫毒、拔膿。
莖、葉水煮後取湯汁和可滴眼睛，可眼為睛消炎、取出眼睛異物。
泰雅族
莖、葉、果實可食。
可作為染料，常用於染編織品。
莖、葉組合後可吹出聲響，作為童玩。
排灣族
莖、果實、花，可作為兒童的零食。
莖的汁液，可治眼睛紅腫。
葉揉或煮後貼於患部，可治腫瘍，也可將葉與山蕨貓、台灣如意草共同搗碎後敷於患部、以布包紮。
神經麻、痛時，可將葉浸於熱水內溫熱後貼於患部。
布農族
嫩葉、果實可食。
魯凱族
葉烤後或直接以生葉貼於眼部，可治眼病。
葉與山蕨貓、台灣如意草共同搗碎後敷於患部、以布包紮，可治腫瘍。
受傷時，可將葉搗碎後敷於患部、以布包紮。
可作為陷阱的覆蓋物。
鄒族
莖可食，味酸。
葉與其他植物搓揉出汁後敷於傷口，可消炎止血。
邵族
全株煎煮、取汁液服用，可治胃出血。
牛不吃草時，也可取全株煎汁，混合尿液、雞蛋，灌食牛。
噶瑪蘭族
莖、葉、果實可煮食、炒食。果實可生食，味酸甜，可作為零食。
葉與雞蛋一同炒食，可治腹瀉。
食用可幫助成長發育。
搗碎後取汁液加酒，可做傷藥，先內服，再塗於患部並搓揉，可推散瘀血。
太魯閣族
葉嚼食可止渴，味酸。
葉嚼碎後敷於患處，可止血、消腫。
山豬、山羌、山羊、水鹿、猴子喜食食用。
撒奇萊雅族
成熟果實可生食，多汁、味甜，可作為小孩的零食。
葉搗碎塗抹在患部，可消腫。
莖煮水洗澡，可治皮膚癢、皮膚過敏。
曬乾後綑成把點燃，可薰蚊蟲。
【圖】火炭母草。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：- 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
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- 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2011年。
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- 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉（屏東：國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年）。
- 福定‧博海，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「火炭母草」條）。