龍葵
【科名】茄科（Solanaceae）
【學名】Solanum nigrum L.
【別名】
鳥子仔菜、鳥甜仔菜、鳥甜菜、黑甜菜、黑子菜、鳥仔菜
【形態特徵】
一年生草本，可高1公尺。莖直立有稜，老莖基部略為木質化。單葉互生，葉片卵形至長卵形，長4-7公分，寬3-5公分，先端尖，基部楔形，葉緣缺刻或微波緣。腋生繖形花序，花冠白色，鐘形下垂，輳合雄蕊，黃色，花期6-10月。球形漿果，有光澤，成熟轉紫黑色，花萼宿存，不反捲，果期7-11月。
【分布】
原生種。台灣分布於本島以及蘭嶼、綠島、金門、馬祖中低海拔荒地、田野。
【性質特性】
含澳洲茄邊鹼（solamargine）、澳洲茄鹼（solasonine）、替告皂苷元（tigogenin）、茄微鹼（solavilline）、茄達鹼（solasodamine）、茄解啶（solasodine）、薯蕷皂苷（diosgenin）。
可清熱、利尿、解毒、消腫、解酒、退肝火、防癌、鎮咳、祛痰、抑菌、抗氧化、抗炎、抗潰瘍、抗腫瘤。食用過量會嘔吐、拉肚子、喉嚨不適。新鮮莖葉搗爛可外敷癱腫、治跌打損傷等。全株萃取物對過敏性、燒傷性、組織胺性休克也具有保護作用。
【原住民族語名】
阿美族
tatokem
tatukem
tatoken
dateng［馬太安部落］
泰雅族
wesetuku［南澳群］
watuseku［南澳群］
kuudon
patimauga
wasseku
排灣族
Sameci
Ratura`k
布農族
sanglavhudu
suanglavqudu［卡社群］
Qudu［丹社群］
卑南族
metri
魯凱族
amici
鄒族
mici
賽夏族
sizop
雅美族
umti
邵族
kamthi
太魯閣族
pajiq qulung
撒奇萊雅族
atimesi
賽德克族
sama kudung
拉阿魯哇族
hlamici
卡那卡那富族
namici
【生活使用】
食用。藥用。祭儀用。
阿美族
南勢阿美族在播種前一天凌晨，為祈求豐收，長者會穿戴整齊，煮龍葵湯祭神，稱為「Mi a cas」。Mi a cas後來成為諺語，例如反諷、責備夫妻半夜吵架，或以Cacay sa a mi a cas形容自私、獨享的行為。
嫩莖、葉可炒食、煮食、汆燙、煮湯，味微苦後甘。果實味酸甜，可作為小孩的零食。煮湯可解酒。
果實與葉搗爛放入水牛鼻中，可驅除喝水時侵入牛體內的水蛭。
泰雅族
嫩葉可食，煮湯可解酒。葉煎服，可治腹痛；或與酒煎煮，可解毒。
排灣族
枝葉可炒、煮、汆燙，煮湯可解酒。
布農族
枝葉可炒食、煮食、汆燙，煮湯可解酒。
食用可治咳嗽、降火氣。
卑南族
枝葉可炒、煮、汆燙、煮湯，煮湯可解酒。
魯凱族
枝葉可炒、煮、汆燙，煮湯可解酒。
鄒族
嫩葉可煮湯、煮菜飯，可舒緩腸胃不適。
賽夏族
嫩莖、葉可煮湯、煮粥、炒食，味甘苦。煮湯可解酒、治宿醉。莖、葉性寒，適量食用可解熱、解毒、利尿。
雅美族
枝葉可炒、煮、汆燙，煮湯可解酒。
邵族
幼苗、嫩葉可汆燙、炒食、煮湯、煮粥，味微苦後甘。果實成熟呈黑色，可食，味酸甜。莖、葉可解熱、利尿、解毒，外敷可治腫毒、跌打損傷。
撒奇萊雅族
全株可食，也可煮湯，味微苦後甘。可退肝火、防癌、解酒、解毒、利尿。
【圖】龍葵。（林志忠拍攝，2023年9月）
參考文獻：- 陳豐村等，《台灣原住民飲食植物圖鑑》，台北：行政院原住民族委員會，2005年。
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- 魯丁慧、邱柏瑩撰，《鄒族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2011年。
- 魯丁慧、陸象豫編著，《邵族之植物利用》，台北：行政院農業委員會林務局，2013年。
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- 吳雪月，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「龍葵」條）。
- 吳慧馨，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「龍葵」條）。
- 根阿盛，臺灣原住民族歷史語言文化大辭典（「龍葵」條）。
- 農業部，行政院農業委員會原住民農產業主題館（「龍葵」條）。
- 台東縣政府，部落野菜食在健康（「龍葵」條）。