木耳

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【科名】木耳科（Auriculaceae）

【學名】Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél.

【形態特徵】

　　數周生，質地膠質，全株寬2-12公分。蕈傘耳狀至淺圓盤狀，深棕色至深褐色，平滑無毛或略帶短毛。子實層光滑，略有皺褶。擔孢子橢圓形，略彎曲，無色。擔子長圓柱形，橫膈成4個細胞。孢子印白色。

【分布】

　　原生種。廣泛分布。

【原住民族語名】

阿美族

fatawngi’［馬太鞍部落］

泰雅族

papak

qlung

排灣族

Djarunuk

布農族

kulazkulaz［卡群］

kukulaz［卡群］

卑南族

tanungen

魯凱族

talrenge

鄒族

keetʉe

賽夏族

tepen

topon

太魯閣族

qlung

賽德克族

qelung

拉阿魯哇族

tangʉrʉngʉrʉ

卡那卡那富族

tangʉrʉngʉrʉ

【生活使用】

食用。

賽夏族

　　可炒菜、煮湯。

　　有些樹長出的木耳不能食用，但族人已不記得確切族名。

【圖】木耳。（林志忠拍攝，2023年9月）

參考文獻：

• 周文能、張東柱，《野菇圖鑑》，台北：遠流出版，2005年。
• 石正人等，《台灣原住民族生物學誌植物篇》上，台北：行政院原住民族委員會，2009年。