蕺菜

【科名】三白草科（Saururaceae）
【學名】Houttuynia cordata Thunb.
【別名】
魚腥草、臭腥草、臭臊草、狗貼耳
【形態特徵】
　　多年生草本，株高15-50公分。全株具腥臭味。地下莖橫走，上部莖節明顯，具縱稜。單葉互生，廣卵形至心形，長3-8公分，寬4-6公分，先端漸尖，基部心形，兩面被柔毛，紙質，常有紫紅色斑塊。頂生肉穗花序，花序基部白色總苞4片，宿存，開放後反捲，長約1-3公分，雄蕊3枚，雌蕊1枚，花期5-6月。球形蒴果，細小，內含大量種子，果期10-11月。
【分布】
　　分布於喜馬拉雅山區、中國、日本、琉球、爪哇及台灣。常見於中低海拔疏林、溪邊等潮濕陰暗處。
【性質特性】
　　含揮發油（volatile oil)）、香葉烯（myrcene）、癸酸（capric acid）、葵醛（caprinaldehyde）、月桂醛（laurinaldehyde）、蕺菜鹼（cordarine）、α-蒎烯（α-pinene）、莰烯（camphene）、β-蒎烯（β-pinene）、γ-萜品烯（γ-terpinene）、柳皮苷（quercitrin）、氯化鉀（potassium chloride）、硫酸鉀（potassium sulfate）、異槲皮苷（isoquercitrin）。
　　　可抑菌、抑制微生物生長、延緩結核病病變、鎮痛止血、止咳、舒張血管、利尿、刺激皮膚發泡、促進組織再生、清熱解毒、消癰排膿、抗菌，可治肺炎、咳嗽、小便淋痛、癰腫瘡毒、毒蛇咬傷等。

【原住民族語名】
泰雅族
Katusan［Gaogan群、Kinazi群］
Kasan［Mekaran群］
Pusyakukan［溪頭群］
Kasang［Gaogan群、Kinazi群、Mekaran群、溪頭群］
saqan［Msbtunux大嵙崁群Rahaw溪口部落］

布農族
Hatahata［施武群］
Tuiskan Tu Ismud

鄒族
Nototoi

賽夏族
aesaz

雅美族
Kanangot

太魯閣族
sidang paru nabaw
sidang
Siidan
Siitan

撒奇萊雅族
Smanoayam
vanla

賽德克族
sedang［Tgdaya德固達雅語群］
seydang［Toda都達語群、Truku德路固語群］

【生活使用】
阿美族
　　全株可食。

泰雅族
　　全株可食。陰乾後煮湯，可解渴。葉煎煮以蒸氣蒸，或以布沾取煎煮後的汁敷於眼部，可治眼疾。葉煎煮，以汁塗抹於患部，或以芋葉包裹魚腥草葉2～3片蒸熱後貼於患部，可治腫瘍。葉烤熱後貼於患部，可治腫瘍、受傷。

布農族
　　食用、藥用全株可食。族人行走山林時會嚼食葉片，可生津。根陰乾後與雞肉蒸熟食用，可治瘧疾。

魯凱族
　　全株可食。

賽夏族
　　矮靈祭祭歌中有提及魚腥草。
　　族人會將魚腥草曬乾後，與客家人交易。
　　葉可炒、煮湯，或是搗爛後拌醬油作為佐料。可消炎、降火氣、舒緩咳嗽症狀。全株洗淨曬乾煮水飲用，可預防中暑。曬乾後，可煮成涼飲、製藥。
　　以10:1加水泡在陶器裡六個月，可做殺菌劑。

太魯閣族
　　煮湯可消炎、降火氣、舒緩咳嗽症狀葉搗爛敷於患處，可止血、治療傷口。葉搓揉後與搗碎的小米混合、貼於患部，可治受傷。葉2～3片以芋葉包裹蒸熱後貼於患部，或將葉與蚯蚓搗碎後敷於患部、以布包紮，可治腫瘍。

撒奇萊雅族
　　有魚腥味很臭，族語又名antolai，為「臭菜」之意。
　　莖、葉、花曬乾後可煮食，味道不臭。煮茶，可退火。

賽德克族
　　根、莖、葉可食，或煮湯，可消炎、降火氣、舒緩咳嗽症狀。

拍攝：陳育賢。本著作係採用創用 CC 姓名標示-非商業性 3.0 台灣 授權條款授權.

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• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中市：晨星出版，2012年。
• 何玉玲等，《台灣原住民族藥用植物彙編》，台北市：衛生福利部，2018年。
• 賴盈秀等，《賽夏族民俗植物調查計畫成果報告書》，台北市：財團法人國家文化藝術基金會，2006年。
• 張子孝等，《賽德克族（Tgdaya/Truku/Toda）民族植物》，南投市：南投縣政府原住民族行政局，2017年。
• 石正人等，《台灣原住民族生物學誌植物篇》上，台北市：行政院原住民族委員會，2009年。
• 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉，國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年5月。