稷

【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae）

【學名】Panicum miliaceum L.

【別名】
黍稷、鴨腳黍、黃粟、黍仔、麋子

【形態特徵】
　　一年生草本，稈直立，單生或叢生，節被毛。葉舌長約1公釐。莖頂著生開展或緊縮的圓錐花序，花序分枝於穎果成熟時懸垂，小穗花2枚，卵狀橢圓形，先端銳尖，表面光滑，穎紙質，外穎三角形， 内穎表面脈向末端聚合成喙，與小穗近等長，第一小花外稃與小穗等長，第二小花可稔。穎果圓形，表面光滑。

【分布】
　　原產於中亞洲，廣泛栽種於溫帶及亞熱帶區域。台灣作為牧草作物栽種。

【原住民族語名】
泰雅族
bsianuw［田埔部落］
bsinuw［Theyakan泰崗部落］

布農族
badar［Bukai武界部落］
lioir［Isingan雙龍部落］

魯凱族
lalumai［Kabalrelradhane神山部落］

賽德克族
baso〔Tgdaya德固達雅語群〕
basaw〔Toda都達語群、Truku德路固語群〕

【生活使用】
泰雅族
　　可食。
　　種植過程需要花費的時間較長、較麻煩，二月播種，五月除草，七、八月才能採收。穀粒比小米大，去殼時很容易跳出臼，易散開。

布農族
　　可食用，煮出的米飯呈黃色。
　　一、二月播種，九月採收。舂米時容易跳出臼，很滑。因麻雀非常喜歡食用稷，過去必須幾家人一起種植，才能一起趕麻雀。今已無種植。

魯凱族
　　族名lalumai與油芒同名。過去曾種植。

賽德克族
　　稷與小米為播種祭與收割祭的主要植物，舉辦過祭典後才能播種與收割。三個語群都會由世襲傳承的主祭者舉行祭典，主祭者在部落被認為擁有力量能保護與延續部落的作物而受人尊敬。播種祭約在每年2月初，收割祭約在6、7月舉行。祭典當天不能燒、烤，包含燒水，以免未來燥熱與乾旱。

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• 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中市：晨星出版，2012年。
• 張子孝等，《賽德克族（Tgdaya/Truku/Toda）民族植物》，南投市：南投縣政府原住民族行政局，2017年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2010》，屏東縣：原民會文化園區，2012年。
• 嚴新富編著，《臺灣原住民族藥、食用植物數位內容典藏成果報告.2011》，屏東縣：原民會文化園區，2012年。