秀貴甘蔗
【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae）
【學名】Saccharum officinarum L.
【別名】
紅甘蔗、乾蔗、紅蔗
【形態特徵】
根莖粗壯，稈實心，多汁，株高可達3-5公尺，節多數，表面紅紫色，基部節間較短，膨大。葉鞘覆瓦狀排列，基部葉鞘脫落，葉片寬大，4-6公分，中助明顯，邊緣鋸齒，具矽質體，葉舌小型，圓形。圓錐花序大型，長50公分，展開狀，具總狀分枝多數，小穗成對生長，單型。
【分布】
原產於巴布亞紐幾內亞，廣泛散步至太平洋諸島、中南半島、印度等地。現為全球熱帶地區廣泛種植的經濟作物。
【原住民族語名】
排灣族
tjevus［台坂部落、高士佛部落］
賽夏族
katboS
雅美族
Onas
太魯閣族
sibus embanah
【生活使用】
排灣族
族語tjevus，為「甜」之意。秀貴甘蔗一節一節的花紋，是英雄人物的長茅和手杖才能擁有的雕紋。
排灣族傳統的婚禮儀式中，男方會帶著木柴、山豬、檳榔、荖藤拜訪女方，當男方抵達時，女方家屬的年長者會手持秀貴甘蔗葉片到路口迎接，再將葉片插在閨房窗戶旁，隱喻新娘是個甜甜蜜蜜的好女孩。
過去排灣族人會在田圃角落種植少量秀桂甘蔗，工作完畢後帶回家與小孩分享。
賽夏族
莖可食。未經改良的原生種的莖非常硬。
雅美族
莖作為過去拜拜、房屋落成、祭典時小孩的零嘴，現在的祭典中已不使用。
族人喜歡咀嚼、吸吮甘蔗的莖。
植株需摘除老葉才能抽高，大約六、七 月栽種在村落的空曠處，一年後即可食用。近年來在野外放養、繁殖的山羊數量漸多，山羊會啃噬甘蔗葉片，使得甘蔗很難存活，也長不高。
日治時期曾記載有10個品種，今已不復見。
太魯閣族
族語sibus embanah，sibus為「甜」之意，指秀貴甘蔗具有甜的特性；embanah為「紅色」之意，指紅色甜甘蔗。
為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。
莖可食。
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- 鍾明哲、楊智凱，《台灣民族植物圖鑑》，台中市：晨星出版，2012年。
- 董景生、黃啓瑞、張德斌，《婆娑伊那萬：蘭嶼達悟的民族植物》，台北市：行政院農業委員會林務局，2013年。
- 鄭漢文等編著，《排灣族民族植物》，台北市：行政院農業委員會林業試驗所，2005年。
- 賴盈秀等，《賽夏族民俗植物調查計畫成果報告書》，台北市：財團法人國家文化藝術基金會，2006年。
- 林瑞祥，〈太魯閣族民族植物之研究〉，國立屏東科技大學森林系碩士論文，2018年5月。