黃藤

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【科名】棕櫚科（Palmae / Arecaceae）

【學名】Calamus formosanus Becc.

【別名】

五脈剛毛省藤、省藤、假黃藤、藤、紅藤

【形態特徵】

　　攀緣性木質藤本。全株除根部皆長滿棘刺。莖長30公尺以上，老莖木質化。羽狀複葉，長1-2公尺，小葉披針形，先端漸尖，葉緣時生小刺長20-50公分，平行脈。圓錐花序，小花黃綠色，具特殊異味，單性花，雄花花被殼斗狀，具雄蕊6枚，雌花花被管狀，具3柱頭。果實橢圓形，長1-5公分，外被覆瓦狀鱗片，成熟由綠轉黃。內含種子1粒。

【分布】

　　原生種。台灣分布於本島2000公尺以下原始闊葉林內。

【性質特性】

　　含二氫楊梅素（dihydrotricin）、小麥黃素（tricin）、柚皮素（naringenin）、新木脂素（neolignans）

　　可清血涼血、瀉熱袪風、降血壓、通腸減肥。

 

【原住民族語名】

阿美族

dongec

’oway

o'way

oway

泰雅族

kowarohu

kowayuhu

qwayux［Msbtunux大嵙崁群Rahaw溪口部落、Mrqwang前山馬利古灣群、Mknazi群］

wani［Klesan南澳群］

排灣族

quway［高士佛部落、平和部落］

kowai

quay［Tjaiquvuquvulj群］

gowye［東排灣群土坂部落］

uway［台坂部落］

布農族

huaz

quaz

卑南族

lrusi

'uway［下賓朗部落、利嘉部落、知本部落］

uway［普悠瑪部落］

魯凱族

uvay

鄒族

wue

doculu

ue

賽夏族

’oeway

邵族

guyai

faa

噶瑪蘭族

longs［東海岸群］

way［東海岸群新社部落］

太魯閣族

qwarux

撒奇萊雅族

uway

賽德克族

qwarux

拉阿魯哇族

vui'i

卡那卡那富族

uai

【生活使用】

食用。藥用。工具用。祭儀用。具文化象徵意義。

阿美族

　　過去黃藤心是招待客人或重要節日才能吃到的食物，因黃藤生長在山中，平時很難吃到。後政府補助族人種植黃藤，使現今食用黃藤增多，種植面積也更廣。

　　dongec（藤心）可食，採集後須立即保鮮，味甘、苦，可烤食、沾鹽吃、涼拌、煮湯。果實可食，味酸。藤心可降血壓、降火氣、通腸減肥，或作為婦女產後的補品。族人認為，吃藤心能延長壽命。

　　黃藤可綑綁柱梁、建屋，或做家具、蓆鋪、背簍、背筐、藤罐、藤盒、背帶。

泰雅族

　　果實中央透明的果肉可食，味極酸。poli（藤心）味苦甜、多汁，可煮湯、烤食，生食可解渴。

　　藤皮耐用、不易腐爛，可做繩材，綁梁柱、屋簷支架，也可做獵具、刀柄、背籃、衣簍、濾酒器、煙斗、藤包、織布用的裝線籃、抓魚魚簍、帽子、裝飾品。將藤皮搓揉成繩索作為套索，藤條用火燒彎，可做大型動物陷阱。

　　boyaw（帶刺的黃藤新葉）可深入樹洞勾出飛鼠，待飛鼠出洞後再用槍射殺。莖藤剝去荊刺後，將藤條表皮綠色部分、內側白色部分削片，曝曬、烘乾後，即可用來編織。成品於炊煮時放在爐火上烘烤或煙燻，可防腐、防蟲，也可增加黃藤製品的堅韌、延長使用年限。

　　黃藤的母株、新葉如果有m'ba（局部突起），表示有buqi（蟲），可烤熟、生食。飛鼠、鳥類喜歡食用果實。

排灣族

　　日本時期，族人會將黃藤送到交易所，交換民生用品。

　　排灣語quway、uway，也是村落的名字。屏東縣獅子鄉竹坑村原族名curuquay，指此處有很多黃藤。台東太麻里的豆羅拐社（現移至台東縣金峰鄉嘉蘭村）排灣語tjuruway，語意「長滿黃藤」。

　　嫩心可食，味苦、甘，可煮湯、涼拌、烤食，也可做Qinafu（奇那富）的餡料，採集後須立即保鮮。

　　蔓莖可做建材、綑綁梁用的繩索。

　　藤皮可做背籃、豆皿、椅子，或搭建吊索過河。

布農族

　　布農語masuhuaz為高雄市桃源區梅山部落舊地名，masu語意「多、茂盛」，huaz語意「黃藤」，指該地過去長滿了黃藤。

　　嫩藤心可吃，果穗可做零食。

　　可做背龍、織布機腰帶papavu

卑南族

　　卑南語uway，是南島語族對黃藤的共同稱呼。

　　藤心可食，味苦，可煮湯、炒食。果實可食，味酸。

　　外皮可做建造家屋的繩索。

　　藤莖、內皮可做背籃、背簍、背筐、背帶、篩、箕。

魯凱族

　　嫩心可食，可煮湯、涼拌、烤食。

　　莖可做建材、綑綁梁用的繩索。藤皮可做背籃、椅子。

鄒族

　　鄒語doculu來自日語。

　　藤心可食。

　　黃藤可用來綑綁、固定kuba（會所）的梁柱。藤皮可綁建材、門栓。

　　莖可作為祭典用的火把。藤皮光滑、堅韌、彈性佳，可做背袋、家具、固定陷阱的材料、背籃。鄒族的藤背籃底部不同於他族的四角形，而會另以藤條編成圓環狀的底座。

賽夏族

　　生病時，族人會以黃藤鞭打病患身體，越多刺的黃藤效果越好。藤條也被用來作為教化犯錯小孩的工具。

　　矮靈祭的祭歌裡，有多首提到黃藤。當賽夏人看見纏繞的黃藤，就會輕哼其中一節，以提醒與人和氣、團結。

　　藤心可煮湯、涼拌、火烤食用，可解熱、降火氣。根煮湯可降血壓。

　　藤皮曬乾、烘烤後，具韌性、柔軟，可做繩材、背籃、家具、裝漁獲用具、拐杖、藤鞭。黃藤莖長滿刺，動物不輕易進入，因此族人會將受傷或發怒的大型野獸引誘或趕入藤林，以捕獲獵物。

邵族

　　黃藤莖火烤彎曲後固定，可做祖靈籃的兩邊支柱，再用莖皮編織籃盒。以黃籐編織的祖靈籃，使用年限較長。

　　嫩心莖可炒食、煮湯。根可清血、解熱、降血壓。

　　莖表皮光滑、具可塑性，可固定建築、編織住屋內牆，也可做各式背籃、繩索、家具、提籃、飯盒。

噶瑪蘭族

　　噶瑪蘭語longs，語意「藤心」。fehi na way語意「藤葉」，velikokway語意「藤的果實」。

　　藤心可煮水、煮湯、做沙拉、烤後食用。藤心可降血壓、降火氣。果實可食，味酸。

　　藤皮可蓋房子、編織。

太魯閣族

　　poli（藤心）為感恩祭的祭品之一，以表達對祖靈的感恩、祈求庇佑、期望隔年豐收。

　　藤心可生食解渴，或加果實煮湯，果肉味酸。果實、藤心煮湯可治頭痛、降高血壓，藤心湯可治拉肚子。藤心可販售。

　　藤皮、藤片可做建材、綁梁柱。

　　藤皮可做農獵器具、篩子、置物籃、織布用的盛線筐、草蓆、男女用背籃、肩帶、頭帶、藤帽。可用duduh qwarux（帶刺的葉子）尖端深入樹洞勾飛鼠。

　　動物喜愛食用果實。

撒奇萊雅族

　　藤心是祭祖靈、祭神、祭天的聖品，也是宴客的上等食材，和部落英雄的象徵之一。

　　磯崎部落豐年祭的第一天會狩獵、採藤心。當族人到山區採藤心時，每人約隔3公尺寬就定位，同時向正前方尋找藤心，前方的藤心皆屬於自己。

　　嫩心味苦性寒，可煮食、炒食、火烤。根可清血、解熱、降血壓，可治高血壓。

　　藤皮可綁竹屋、木屋的竹子、木頭。

　　老藤皮彈性佳，可做背籃、椅子、藤床、秧籃、牛口罩、飯盒背帶。

賽德克族

　　受外族影響才開始食用藤心。

　　藤莖去肉厚削成適宜的藤材，可做蓋房屋、工寮、豬舍、雞寮的繩索；或做tokan lawa（男用背簍）、burunguy（女用背籃）、魚簍、藤帽，獵刀、矛握把上的護持。族人會在黃藤皮製做的puci（藤編置物盒）中放入獸尾，用於狩獵放陷阱時祝禱。

　　採集時，以生長在向陽面的黃藤為佳，因生長於背陽面的黃藤易斷裂且不耐用。

卡那卡那富族

　　嫩莖可煮湯、烤食。

　　藤可做繩索，也可綁梁、柱。

西拉雅族

　　祭祀慶典時，地位最高的神職人員如尪姨等會使用黃藤製的法器「尪祖拐」。尪祖拐可擊退壞人、附在人體的壞鬼。

　　嫩心可食。

【圖】黃藤。（林志忠拍攝，2023年9月）

參考文獻：

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