【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Alpinia galanga (L.) Willd. 【別名】 南薑 【形態特徵】 多年生大型草本，具根莖，植株高約1.5-2公尺。假莖由葉鞘構成，單葉具毛，葉緣咖啡色，先端圓形，具有短突尖。圓錐花序，頂生，花序直立，花白色，每一個分枝上具有2-6枚花，小苞片披針形，長約0.7公分，子房下位。蒴果圓柱形，成熟時候呈紅色。 【分布】 歸化種。台灣分布於本島南部山區。 【性質特性】 性味辛、熱，可止痛、保健腸胃、止嘔，治腹痛、胃寒、嘔吐等等。 【原住民族...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Alpinia intermedia Gaanep. 【別名】 小月桃、中位月桃、山月桃仔、紅三七 【形態特徵】 植株高1-1.5公尺，全株光滑。葉柄長0.5-2.0公分，葉長25-40公分，寬5-12公分，橢圓形至披針形，先端漸尖，葉基漸尖，葉舌長0.4-1.5公分，全緣或兩裂。密錐花序，直立，光滑，長10-30公分，花3-7朵，苞片小形，早落，花萼白色，管狀，花冠白色，唇瓣具紅色條紋的蜜源標記。果成熟時紅色，球形，徑約1公分，平滑無毛。種子2-7枚。 【分布】 原生種。台灣分布於本島低海拔...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Alpinia zerumbet (Pers.) B.L. Burtt & R.M. Sm. 【別名】 玉桃、虎子花、良姜 【形態特徵】 多年生大型草本，可高3公尺。單葉互生，長橢圓披針形，長30-70公分，寬約13公分，全緣，葉基楔形，中肋明顯，具長葉鞘。下垂總狀花序，白色或粉色小花互生，花序長22-30公分，唇瓣內側黃色，時有紅點或條狀斑，管狀花萼，具雄蕊3枚，雌蕊1枚，子房下位。球狀蒴果，表面具縱稜，成熟時由綠轉紅。具白色膜質假種皮，成熟時開裂可見藍黑至灰黑色種子。花期2-11月。 【分布...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Curcuma longa L. 【別名】 鬱金、生姜、黃薑、乙金、川鬱金 【形態特徵】 多年生草本，株高80-120公分，根莖圓柱狀，粗短，分枝塊狀，芳香，斷面鮮黃色。根粗壯，從根莖生出，末端膨大形成紡錘形的塊根。葉基生，2列，葉柄約與葉片等長，下部鞘狀。葉片狹長橢圓形，長25-40公分，寬10-20公分，先端漸尖，基部漸窄，兩面無毛。穗狀花序，直立，長10-15公分，總梗長約13公分，花序肉質多汁。苞片白色或綠色，上部帶淡紅色，卵形，長約3-4公分，斜上生長。花淡黃色，與苞片近等長，不外露。蒴果球形，膜質...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Hedychium coronarium J. Koenig 【別名】 野薑花、白蝴蝶花、蝴蝶薑 【形態特徵】 多年生草本，株高約1-1.5公尺，根莖塊狀，全株具有芳香味。葉互生，具長葉鞘，葉身長橢圓形，長20-60公分，葉面光滑，葉背具有短毛。穗狀花序，橢圓形，頂生，有大型的苞片保護，花純白色，花冠管圓柱形，有濃烈芳香。蒴果球形，橘紅色，成熟後3瓣裂。種子棕紅色。 【分布】 原生種。台灣分布於本島低海拔山區林蔭下、溪流邊。 【性質特性】 可驅寒，治失眠、頭痛、解汗、風濕造成的...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Hellenia speciosa (J. Koenig ex Retz.) S.R. Dutta 【別名】樟柳頭、攀龍草、山蕉花、伯公拐、假黃梨、絹毛鳶尾 【形態特徵】 多年生草本，株高1-5公尺，具根莖，肉質，塊狀，地上部莖綠色，節間短。單葉互生，螺旋狀排列，無柄，具葉鞘，葉鞘紅色，肉質，葉兩面光滑，平行脈，中肋明顯，葉背具白柔毛，全緣，先端急尖，葉基鈍狀。穗狀花序，頂生，苞片覆瓦狀排列，淡紅色，花冠白色，管狀花，花瓣邊緣撕裂狀，徑6公分。蒴果球形。種子黑色，具光澤。 【分布】 原生種。台灣分布...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Kaempferia galanga L. 【別名】 山奈 【形態特徵】 多年生宿根性草本，根莖塊狀，綠白色，具芳香氣味，根粗壯。葉2枚，無柄，根生，平臥地上，近圓形或廣卵形，長8-15公分，寬5-12公分，基部近圓形，先端鈍形，常帶紫斑。穗狀花序，花4-12朵，苞片披針形，萼片寬線形，管狀花，花冠管細長，頂端裂片狹披針形，白色，唇瓣闊大，子房下位，花柱細長，柱頭盤狀。蒴果。花期8-9月。 【分布】 栽培種。台灣各地零星栽培。 【性質特性】 含揮發油（volatile oil）...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Zingiber kawagoii Hayata 【別名】 台灣山薑、山奈、山柰、三柰 【形態特徵】 地下部根莖匍匐，近四稜狀，直徑約1公分。地上部假莖長30-60公分。葉片橢圓形至橢圓狀披針形，長約15-30公分，寬約4-8公分，先端漸尖，葉基鈍狀，葉兩面被細短柔毛或近無毛，葉柄短，葉舌兩裂，耳狀，膜質。花序1-3，花朵多數，長約4-5公分，花梗長約2-10公分，苞片披針形，長2公分，花萼管狀，長1公分，先端3齒，花冠管狀纖細，裂片紅色或紫色，花葯線形，圓柱狀。蒴果長橢圓形，橫切面三角形，苞片及小苞片宿存，...
【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Zingiber officinale Roscoe 【別名】 薑母 【形態特徵】 多年生生宿根性草本，株高50-100公分。根莖肥厚，塊狀多分枝，嫩莖乳白色，老莖土黃色，具辛辣味。單葉互生，狹披針形，長15-35公分，寬2-3公分，先端漸尖，全緣，中肋明顯，鞘抱莖。根莖出穗狀花序，卵圓形花苞，覆瓦狀，花冠長管狀，黃綠色，花期7-9月。 【分布】 栽培種。台灣分布於本島低海拔山野零星栽培。 【性質特性】 含揮發油（volatile oil）、薑辣素（gingerol）、天門冬素...
【科名】木耳科（Auriculaceae） 【學名】Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél. 【形態特徵】 數周生，質地膠質，全株寬2-12公分。蕈傘耳狀至淺圓盤狀，深棕色至深褐色，平滑無毛或略帶短毛。子實層光滑，略有皺褶。擔孢子橢圓形，略彎曲，無色。擔子長圓柱形，橫膈成4個細胞。孢子印白色。 【分布】 原生種。廣泛分布。 【原住民族語名】 阿美族 fatawngi’［馬太鞍部落］ 泰雅族 papak qlung 排灣族 Dja...
【科名】光茸菌科（Omphalotaceae） 【學名】Lentinula edodes (Beck.) Sing. 【形態特徵】 數周生，韌骨質。菌傘寬4-10公分，平展，茶褐色至黑褐色，傘面光滑，或疏被毛，全緣，偶反捲。菌肉白色，菌褶彎生，白色，菌褶密集，褶緣鋸齒狀。菌柄長3-5公分，徑1-2公分，中生偶偏生。擔孢子橢圓形，無色。孢子印白色。 【分布】 原生種。廣泛分布。 【性質特性】 含高蛋白、低脂肪、多種氨基酸、維生素。 【原住民族語名】 阿美族 falahata^ 泰雅族 ngir...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Phyla nodiflora (L.) Greene 【別名】 石莧、過江藤 【形態特徵】 多年生草本，莖常匍匐狀，多分枝，細長，長約20-100公分。葉對生，長約1-2.5公分，寬0.6-1.2公分，葉先端齒狀。花序單生，壓縮頭狀花序至延長橢圓狀，花序梗直立，長2-7公分，花序長1-2.5公分，花冠由白色轉為粉紅色或紫色，管狀。小堅果，倒卵形。花果期夏至冬季。 【分布】 原生種。台灣分布於本島低海拔潮濕沙地。 【性質特性】 可祛風、調經、清熱、消腫、解毒。 ...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Callicarpa formosana Rolfe 【別名】 台灣紫珠 【形態特徵】 常綠灌木，株高2-4.5公尺。全株被星狀毛。單葉對生，卵形至長橢圓形，長7-18公分，寬1-4公分，先端漸尖，基部楔形至鈍形，鋸齒緣，葉兩面被毛。腋生聚繖花序，管狀花，粉紅色至淡紫色，雄蕊4枚，2強，細長明顯。球形核果，徑2毫米，表面光滑，成熟轉深紫色，果期夏季。 【分布】 原生種。台灣分布於本島海拔1750公尺以下低海拔次生林、灌叢。 【性質特性】 含熊果酸（ursolic acid）、...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Callicarpa longissima (Hemsl.) Merr. 【別名】 尖尾楓、細葉紫珠、長毛紫珠、大屯紫珠、紅面將軍、銳葉紫珠 【形態特徵】 灌木至小喬木，小枝四方形，節上有毛。單葉對生，葉披針形至狹橢圓形，長14-23公分，寬2-6公分，先端漸尖至尾狀，葉基楔形或鈍狀，邊緣具不明顯細鋸齒，上表面脈上有毛，葉紙質。聚繖花序，對生於葉腋，5-7次分歧，花小型，花冠紫紅色。漿果扁球形，白色至紫色，具光澤。 【分布】 原生種。台灣分布於本島中南部低海拔地區，常見。 【性質特性】 ...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Clerodendrum chinense (Osbeck) Mabb. 【別名】 臭梧桐、重瓣臭茉莉、大髻婆、臭牡丹、屎茉莉、白靈藥 【形態特徵】 常綠灌木，株高可達3公尺，莖直立或斜上生長，分枝多，四稜形，全株具臭味。單葉對生，葉略紙質，全緣或不齊波狀齒牙緣，卵圓形，長15-20公分，寬13-19公分，葉正面綠色，葉背淡綠色，幼葉兩面皆被白色綿毛，葉柄長4.3公分。聚繖花序，花萼倒圓錐形，5深裂，長約1.2公分，花冠白色或先端略帶淡紫色，重瓣。果實球形。 【分布】 原生種。台灣分布於本島北...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Clerodendrum cyrtophyllum Turcz. 【別名】 路邊青 【形態特徵】 落葉灌木，株高可達3公尺，小枝被毛。葉十字對生，革質，橢圓形至卵形，長7-18公分，寬2-7公分，先端漸尖形，基部圓形，全緣偶鋸齒，葉兩面具白色短毛。聚繳花序，頂生或腋生，花萼鐘狀，外被毛，5裂，花冠管狀，細長，白色，表面被毛及腺體，雄蕊4枚。漿果卵圓形，徑0.5-0.7公分，成熟時紫紅色，宿萼包被。 【分布】 原生種。台灣分布於本島低至中海拔廣布，山野、產業道路旁、灌叢中皆可見。 【性質特...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Clerodendrum inerme (L.) Gaertn. 【別名】 白花苦林盤 【形態特徵】 蔓性灌木，小枝被短柔毛，莖匍匐、平展或下垂。葉對生，全緣至波浪緣，橢圓形至卵形，葉先端鈍，葉基楔形，葉背葉面皆無毛，被腺點。聚繖花序，頂生或腋生，花冠筒白色，長約3公分，裂片5，花絲細長，紫紅色。核果倒卵形，徑約1.5公分，萼片宿存。果期秋季。 【分布】 原生種。台灣分布於本島以及離島低海拔濱海地區，常與紅樹林伴生。 【性質特性】 性味苦、微辛、寒，具毒。可清熱解毒、散瘀除濕、...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Clerodendrum japonicum var. japonicum (Thunb.) Sweet 【別名】 癲婆花、貞桐花 【形態特徵】 常綠灌木，株高1.5-3公尺。小枝四稜形。單葉對生，具柄，柄長5-12公分，葉圓心形，長14-22公分，寬13-19公分，基部略呈心形，葉正面被疏毛，葉背面被盾狀腺體。頂生圓錐花序，花冠筒狀，紅色不規則，雄蕊4枚，2強，花絲細長，花季4-10月。球形核果，被宿存萼片包圍，成熟轉藍黑色，果期秋季。 【分布】 歸化種。台灣分布於本島低海拔樹林、灌叢中。喜...
【科名】馬鞭草科（Verbenaceae） 【學名】Clerodendrum paniculatum L. var. albiflorum (Hemsl.) Hsieh 【別名】 白起瘋花 【形態特徵】 常綠灌木，株高約1.5公尺，莖4稜形，莖節分枝處有長毛。單葉對生，紙質，近全緣或鋸齒波狀，闊卵形或近心形，長6-17公分，寬6-15公分，葉柄長11-14公分。圓錐花序頂生，花冠白色，花筒狀，雄蕊4枚，長度為花冠筒2倍。核果球形，徑約0.7-1公分，成熟時黑色，種子4枚。花期3-10月。 【分布】 歸化種。台灣分布於本島台中、南部地區，以及離島...