【科名】景天科（Crassulaceae） 【學名】Graptopetalum paraguayense (N.E.Br.) E. Walther 【別名】 石蓮、冬美人 【形態特徵】 　　多年生肉質草本或亞灌木，肉植莖呈銀白或灰綠色。單葉互生，輪狀排列在莖上，節間短，葉片肥厚多肉，湯匙狀，呈淡紫或灰綠色，脫落後葉痕明顯。穗狀花序，腋生，花冠橙至黃色。蒴果長橢圓形，由2或2個以上心皮的複子房發而成，成熟時開裂。 【分布】 　　栽培種。台灣分布於本島500公尺以下低海拔地區，喜歡生長在溫暖而日照充足的環境，耐旱。 ...

【科名】桑科（Moraceae）【學名】Morus australis Poir.【別名】小葉桑、桑樹、鹽桑仔、蠶仔葉樹、蠶仔樹、桑材仔、野桑【形態特徵】　　落葉中型喬木至大型灌木，高可達3-5公尺。小支平滑無毛。互生，葉呈卵形，葉長6-15公分，寬3.5-12公分，葉基呈心形，具粗鋸齒緣，葉表粗糙，葉背疏粗毛，葉柄長1-1.5公分。雌雄異株，雄花呈長1-1.5公分之葇荑花序，雌花呈長約1公分之球形花序，有明顯兩裂的花柱，皆有毛。雌株成熟時於夏秋季。結紫紅、紫黑色之聚合果，味道酸甜。【分布】　　原生種。台灣分布於本島以及離島中低海拔向陽處、林緣。【性質特性】　　全草含有芸香...

【科名】景天科（Crassulaceae） 【學名】Kalanchoe gracilis Hance 【別名】 大返魂草、大還魂、細葉芥藍菜、細葉白背 【形態特徵】 　　多年生常綠肉質草本，株高可達55公分，莖瘦長且直立，全株被毛。葉十字對生，單葉，葉緣鋸齒，深裂葉，裂片狹披針形至線形，葉正面黃綠色，肉質。聚繖花序，頂生，萼片披針形，花冠呈壺形，黃白色，花瓣4裂，雄蕊8枚。蒴果，種子多數。 【分布】 　　特有種。台灣分布於本島平野和低海拔200-550公尺之間的潮濕山地、山坡林下、林緣、河岸及路旁。 【性質特性】 　　可...

【科名】芭蕉科（Musaceae）【學名】Ensete glaucum (Roxb.) Cheesm.【形態特徵】　　多年生大型草本。假莖單生且膨大，被葉鞘層層包圍，假莖幹具白色蠟粉。單葉叢生斜展，葉柄肥厚，葉大型，長橢圓形至橢圓形，全緣，中肋明顯，葉鞘宿存。佛焰苞蓮座狀聚生，苞片多數，宿存，綠色，肉質，雄花兩裂，雌花較小，基部為雌花，末端為雌花與雄花。果實長條狀。種子黑色，數目較芭蕉屬少。【分布】　　栽培種。台灣分布於排灣族、南鄒族及布農族生活領域內。【原住民族語名】【生活使用】食用。涉及禁忌。排灣族　　具毒性，食用後會腹脹，為禁忌植物。【圖】象腿蕉。（林志忠拍...

【科名】景天科（Crassulaceae） 【學名】Sedum formosanum N. E. Br 【別名】 石板菜、白豬母乳 【形態特徵】 　　一年生肉質草本，莖直立，多分枝。葉互生，無柄，湯匙形或倒卵形，葉兩面淺綠色，肉質，長0.9-1.5公分，寬0.6-1.2公分，光滑。聚繖花序，腋生，花冠金黃色，徑約1公分，花萼、花瓣及心皮皆5枚，雄蕊10枚，花絲細長，花葯黃色，橢圓形，子房離生，5枚。蓇葖果，成熟時黃綠色。種子細小，多數，長橢圓形，棕褐色，長約0.4公釐。 【分布】 　　原生種。台灣分布於本島低海拔...

【科名】芭蕉科（Musaceae）【學名】Musa basjoo var. formosana (Warb. ex Schum.) S.S. Ying【別名】山芎蕉、山芭蕉【形態特徵】　　大型草本，可高2公尺以上。根莖粗糙，側生小株可供繁殖。假莖由葉鞘緊包著成粗大圓柱狀。葉多片頂生，葉柄粗厚，內側溝狀，外側圓突，葉片巨大呈長橢圓形，可長1公尺以上，具明顯中肋，全緣或微波緣，紙質，兩面光滑，平行脈。穗狀花序，自頂端伸出而下垂，花軸具小花序，具有1卵狀船型苞片，外呈淺黃色至紫色，內有兩列花腋生於苞片之下，外花被3枚，內...

【科名】景天科（Crassulaceae） 【學名】Sedum morrisonense Hayata 【別名】玉山景天、佛甲草 【形態特徵】 　　多年生草本，株高5-20公分，全株光滑無毛，具分枝。單葉互生，節間短，密集，幾無柄，葉片線形或長橢圓狀披針形，長0.8-1.2公分，寬0.2-0.3公分，先端鈍形，全緣，肉質，光滑無毛。聚繖花序，腋生或頂生，花黃色，多數，苞片葉狀，花萼5枚，花瓣5片，雄蕊10枚，心皮5枚，柱頭針狀。蓇葖果。種子多數，橢圓形。花期6-8月。果期7-10月。 【分布】 　　特有種。台灣分布於本島中高海拔2500-...

【科名】芭蕉科（Musaceae）【學名】Musa insularimontana Hayata【別名】紅頭山芭蕉【形態特徵】　　大型多年生草本，高可達2公尺，根莖肉質，假莖由葉鞘構成，圓柱形，頂端具大型葉片多數。葉柄粗大，質脆，近軸面具溝，背面突起，葉長橢圓形，長可達1公尺，全緣或波緣，羽狀平行脈，中肋明顯。總狀花序，每節花2排，外被1片大型苞片，深紅色，船形，外花被3枚，內花被2枚，子房下位，3心皮，花柱1枚。漿果長條形，三稜狀，微彎，熟時黃色，味甜芳香。【分布】　　特有種。台灣分布於蘭嶼森林內。【原住民族語名】【生活使用】藥用。雅美族　　腹痛、受傷時，可將葉烤熱後貼於...

【科名】十字花科（Cruciferae） 【學名】Cardamine flexuosa With. 【別名】 碎米薺、田芥、蔊菜 【形態特徵】 　　一年生至二年生草本，株高10-30公分，分枝多，接近基部處疏被柔毛。葉羽狀尖裂，小葉7-10枚，小葉卵形至闊卵形，邊緣全緣或1-5淺裂，頂小葉較大。總狀花序腋生或頂生，花10-20枚，白色，花冠十字形，花瓣長於萼兩倍。長角果線形，直立，光滑，長約2公分，種子約10數枚。種子小形，徑約1公釐。 【分布】 　　原生種。台灣分布於本島低海拔平地至山地。 【性質特性】 　　含維生素B...

【科名】芭蕉科（Musaceae）【學名】Musa sapientum L.【別名】甘蕉、芎蕉【形態特徵】　　多年生大型草本。葉鞘肥厚緊包形成假莖，可達2.5公尺甚至更高。葉叢生，葉柄肥厚，內側溝狀，外側圓突，葉片巨大呈長橢圓形，長2-3公尺，寬40-60公分，具明顯中肋，全緣或微波緣，先端鈍形，紙質葉，兩面光滑，兩側平行脈易開裂。穗狀花序巨大，自頂端伸出而下垂，具紫紅色佛焰狀苞片，花成二列腋生於苞片，淺黃色。果梭形，成熟時黃色。果實長條狀有稜邊，微彎【分布】　　栽培種。台灣各地皆有栽培。【性質特性】　　含酚類（phenols）、澱粉（starch）、蛋白質（protein...

【科名】十字花科（Cruciferae） 【學名】Isatis tinctoria L. 【別名】 北板藍根、藍根、板藍、大靛、山藍、土龍根、大蘭根、蘭龍根、馬藍 【形態特徵】 　　二年生草本，主根極長，莖直立，高約40-100公分，分枝多，光滑無毛。單葉互生，基部具柄，葉全緣，長圓狀橢圓形，有齒裂，莖生葉長圓狀披針形，基部垂耳卵形，紙質。複總狀花序，頂生，花黃色，十字形，花萼4片，花瓣4片。長角果圓形，扁平，邊緣具翅，紫色。花期4-5月。果期6月。 【分布】 　　栽培種。 【性質特性】 　　性味苦、寒，可解熱、止血、潤...

【科名】楊梅科（Myricaceae）【學名】Myrica rubra (Lour.) Siebold & Zucc.【別名】段梅、樹梅【形態特徵】　　常綠喬木。樹皮灰色。單葉互生，長倒卵形至長橢圓形，長6-16公分，寬2-3公分，先端圓鈍，葉基窄，葉緣偶有鋸齒，革質，葉正面深綠色，葉背面疏被金色腺點。雌雄異株，雄花腋生葇荑花序，雌花穗狀花序。球形核果，成熟轉紅。【分布】　　原生種。台灣分布於本島300-1500公尺中低海拔森林。【原住民族語名】【生活使用】食用。藥用。泰雅族　　果實可食，味酸。布農族　　果實可食，味酸；可釀酒。根皮可治蛀牙。太...

【科名】十字花科（Cruciferae） 【學名】Nasturtium officinale W.T. Aiton 【別名】 西洋菜、豆瓣菜 【形態特徵】 　　多年生草本，株高15-35公分，全株無毛，莖中空，綠色，基部橫臥，節上具不定根。一回羽狀複葉，互生，小葉1-4對，先端小葉最大，小葉卵形至橢圓形，全緣或波狀緣，葉薄。總狀花序頂生，花白色，十字形，萼片4枚，雄蕊6枚，4強。長角果圓柱狀線形，種子多數，紅褐色。 【分布】 　　原生種。台灣分布於本島中低海拔水中、水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中。 【性質特性】 ...

【科名】肉豆蔻科（Myristicaceae）【學名】Myristica ceylanica A. DC. var. cagayanensis (Merr.) J. Sinclair【別名】台灣肉豆蔻、卵豆肉豆蔻、黃肉肉豆蔻【形態特徵】　　常綠大喬木，樹幹通直，樹皮深褐色，枝條密，輪生。單葉互生，常著生枝端，橢圓形，厚革質，長14-26公分，寬5-7公分，葉背粉白，側脈約15-18對。雌雄異株，花序聚繖、繖形或圓錐狀，花序有毛。果橢圓形，被銹褐色毛，成熟時二瓣開裂，具鮮紅色假種皮，果長3.5公分，徑2.2公分。【分...

【科名】瓜科（Cucurbitaceae） 【學名】Lagenaria siceraria (Molina) Standl. 【別名】 小葫蘆、匏仔、胡蘆瓜 【形態特徵】 　　一年生草質藤本，全株密被毛，莖具溝稜，具有捲鬚，側生於葉腋。單葉互生，心形，全緣或淺裂，微鋸齒緣，先端鈍形，葉基心形。雌雄異株，單性花，花冠白色，漏斗高杯狀，花冠裂片5，雄花雄蕊3枚，雌花柱頭3枚，夜間開花。瓜果葫蘆形或長筒形，幼時被毛，成熟光滑，外果皮硬質。種子多數，邊緣胎座，花果期夏、秋間。 【分布】 　　栽培種。早期各族葫蘆種源不詳。 【...

【科名】紫金牛科（Myrsinaceae）【學名】Ardisia crenata Sims【別名】萬兩金、鐵雨傘、火龍珠、平地木【形態特徵】　　常綠灌木，株高可達150公分。全株平滑。小枝灰褐色，莖具節。單葉互生，橢圓形至橢圓披針形，長7-18公分，寬2-4公分，波浪狀齒緣，葉背及葉緣具腺點，下表具隆起斑點和散生鱗屑，側脈於葉背隆起。頂生或腋生繖形至聚繖花序，萼片卵狀至長橢圓形，具腺點，卵形花瓣5枚，白色時帶紫色斑點，具腺點，雄蕊甚短，花葯三角狀，錐狀具稜，具散生斑點。球形核果，徑0.5-0.8公分，成熟由綠轉紅，光滑。果期冬季。【分布】　　原生種。台灣分布於本島中低海拔5...

【科名】瓜科（Cucurbitaceae） 【學名】Momordica charantia L. 【別名】 山苦瓜、小苦瓜、野苦瓜、假苦瓜、短果苦瓜 【形態特徵】 　　一年生蔓性草本，分支茂盛，具攀緣能力，可蔓延約1-2公尺，全株具特殊氣味，較一般苦瓜矮小。莖細長，蔓有卷鬚和絨毛。葉互生，長約2-7公分，寬1.5-3公分，腎圓型，葉緣鋸齒狀，呈5-7裂。雌雄同株，雄蕊有3枚，雌蕊子房下位，花柱細長，擁有3枚柱頭，花萼鐘形，花冠黃色。瓜果長卵形，較一般苦瓜小約1/10，表面有疣狀突起，未成熟時果皮為濃綠色，成熟後為橙黃色，果實熟透後會裂開，內具4...

【科名】紫金牛科（Myrsinaceae）【學名】Ardisia sieboldii Miq.【別名】東南紫金牛【形態特徵】　　常綠灌木或喬木，可高10公尺以上。樹幹枝節基部膨大明顯。單葉互生，時見葉叢生枝梢，倒卵形至橢圓披針形，長8-15公分，寬3-5公分，先端鈍，基部尖，全緣，葉背被鱗，側脈密集，不明顯。頂生或腋生複繖花序至聚繖花序，花萼三角形，具緣毛，花冠白色或淺粉紅色，花冠5裂，雄蕊5枚。球形漿果，成熟轉紫黑。【分布】　　原生種。台灣分布於本島低海拔森林。【性質特性】　　含酸金牛醍（rapanone）、恩貝酸（embelin）。【原住民族語名】【生活使用】藥用。陷阱...

【科名】瓜科（Cucurbitaceae） 【學名】Sechium edule (Jacq.) Sw. 【別名】 隼人瓜、香櫞瓜、梨瓜、龍鬚菜 【形態特徵】 　　多年生宿根性蔓性草本。莖具捲鬚。單葉互生，具纖細柄，近圓形，長5-15公分葉片，葉基略心形，大波浪彎曲緣，葉面粗糙。雌雄同株異花，花冠輻狀，五裂合瓣，雄蕊3枚，花期7-9月。倒卵形瓜果，略扁，淡綠色，長8-12公分，徑6-8公分，具5條不規則縱溝，果期8-10月。 【分布】 　　栽培種。台灣分布於本島中南、東部低海拔山野。 【性質特性】 　　含豐富維生...

【科名】紫金牛科（Myrsinaceae）【學名】Ardisia virens Kurz【別名】大葉紫金牛【形態特徵】　　多年生常綠灌木，株高1-3公尺，全株無毛，分枝多，幼疏被腺毛。單葉，葉柄長0.8-1.3公分，有溝紋，葉橢圓或長橢圓披針形，長8-16公分，寬3-5公分，先端尖，厚質，葉緣皺曲或有細鈍鋸齒，葉正面深綠色，葉背面灰綠色，密被黑色小腺點，側脈細，15-50對，圈脈。複繖形花序，腋生，花梗長15-30公分，花軸長5-7公分，花柄長1-2公分，苞片早落，花萼裂片長橢圓狀卵形至圓形，長0.25-0.4公分，先端鈍或圓，全緣，密生黑色斑點，有時具脈6條，花冠粉色或白...