【科名】虎耳草科（Saxifragaceae） 【學名】Astilbe longicarpa (Hayata) Hayata 【別名】 長果落新婦、升麻、毛山七 【形態特徵】 　　多年生宿根性草本，株高40-100公分。莖柔軟多汁，富彈性，直立生長，時呈紅色。基生葉叢生，莖生葉互生，三出複葉或羽狀複葉，基部小葉偶鳥趾狀裂葉，具柄，長3-10公分，寬2-5公分，卵形，先端漸尖，基部圓鈍，鋸齒緣，兩面被毛。頂生圓錐花序，花小且多，白色，上部棕色柔毛密生，下部被棕色鱗狀物，杯狀花萼5裂，花瓣5枚，白色，雄蕊 10 枚。蒴果，種子多數。花期6-8月。果期8-10月。 【分布...

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae） 【學名】Tagetes erecta L. 【別名】 臭菊、臭芙蓉、金菊、黃菊、紅花、柏花、里苦艾、蜂窩菊、金花菊、金雞菊 【形態特徵】 　　一年生草本，株高50-70公分。全株具特殊氣味。莖直立，分枝多。單葉互生，細披針形，先端尖，鋸齒緣，長4-10公分，寬4-6公分，葉緣具腺點。頂生頭狀花序，具長梗，花徑3-4公分，舌狀花冠，金黃色至橙橘色，波浪狀，中央管狀花，雄蕊5枚，雌蕊1枚，2歧。線形瘦果，褐色，具冠毛。 【分布】 　　原產墨西哥。喜陽光充足涼爽處。現常見於園藝栽培。 【性質特性】 ...

【科名】金縷梅科（Hamamelidaceae） 【學名】Liquidambar formosana Hance  【別名】 楓樹、香楓、楓仔樹 【形態特徵】 　　落葉大型喬木。老幹具網狀裂痕，樹脂具特殊香氣。單葉互生，具柄，卵形3裂，長8-10公分，寬10-12公分，裂片先端尖，葉基圓鈍，秋天轉紅，搓揉具香氣。雌雄同株異花，雄花頂生總狀花序，雄蕊多數，雌花腋生頭狀花序，花柱2枚，具細長花梗。球形聚合果，木質，徑3公分，具棘刺，花果期3-9月。種子橢圓形，具長橢圓形翅。 【分布】 　　分布中國及台灣。常見於全島海拔1600公尺以下次生林、河岸等向陽處。常...

【科名】茄科（Solanaceae） 【學名】Solanum undatum Lam. 【別名】 野茄 【形態特徵】 　　多年生草本。全株被毛。莖、葉具銳刺。單葉互生，具柄，廣卵狀橢圓形，長5-15公分，寬2-6公分，波浪緣，葉脈上著生銳刺。蠍尾狀總狀花序，紫色花冠淺鐘形，5裂，雄蕊5枚，輳合雄蕊，雌蕊退化。圓球形漿果，成熟轉橘黃。花果期4-11月。 【分布】 　　分布全島南部低海拔處。 【性質特性】 　　含β-穀固醇（β-sitosterols）、葡萄糖（glucose）、茄解啶（solasodine）、澳洲茄邊鹼（solamargi...

【科名】瓜科（Cucurbitaceae） 【學名】Luffa cylindrica (L.) M. Roem. 【別名】 菜瓜、布瓜 【形態特徵】 　　蔓性草本。嫩莖綠色，老莖轉黃至灰白，具稜。單葉互生，具長柄，圓形至掌形，3-7裂，長8-25公分，寬8-25公分，先端三角形，不規則淺齒緣。雌雄同株，單性花，腋生，花大，花瓣黃色5深裂，雄花總狀花序，雄蕊3-5枚，雌花單生，柱頭3枚，花期5-10月。圓柱形瓜果，長20-30公分，具深綠色條紋，嫩時肉質，老時纖維化，內含白色扁卵形種子。果期6-11月。 【分布】 　　分布熱帶亞洲。全島低海拔處皆有栽培。 【性...

【科名】酢漿草科（Oxalidaceae） 【學名】Oxalis corymbosa DC. 【別名】 鹽酸草 【形態特徵】 　　多年生匍匐性草本，無明顯地上莖，主莖粗大，上端具多數小鱗莖。葉根生，具長柄，葉柄偶淡紅色，多汁，三出複葉，小葉三片成倒心形，疏被毛。花2-數朵於花葶上簇生，粉紅或紫紅色，花冠漏斗狀，花瓣5枚。瘦果柱狀，具縱稜，成熟時開裂，種子多數。 【分布】 　　原產於南美洲熱帶地區。常可在耕地、路邊、荒地、庭園及城市中成群生長。 【性質特性】 　　性味酸、微寒，可散瘀、消腫、止癢、清熱、止渴、解毒、通便，治疔瘡腫毒、跌打、毒蛇咬傷、香港腳、皮...

【科名】馬錢科（Loganiaceae） 【學名】Buddleja asiatica Lour. 【別名】 白埔姜、山埔姜、駁骨丹 【形態特徵】 　　常綠灌木，高1-3公尺。單葉對生，具柄，披針形，長6-13公分，寬1-3公分，先端漸尖，基部楔形，全緣偶有細鋸齒緣，被毛，葉背灰白色，葉脈於葉背隆起。圓錐花序，花多數，花冠筒狀，白色至淡紫色，雄蕊4枚。卵形蒴果，徑0.4公分，花萼宿存，成熟時3裂。花果期夏、秋兩季。 【分布】 　　分布中國、印度、馬來西亞及台灣。常見於海拔600-1400公尺中低海拔山區灌木叢、溪邊等向陽處。 【性質特性】 　　含穀固醇（si...

【科名】禾本科（Gramineae / Poaceae） 【學名】Coix lacryma-jobi L. 【別名】 薏仁、苡仁、菩提子 【形態特徵】 　　一年生草本，株高1.5-2公尺。莖直立，有節。單葉互生，線狀披針形，葉鞘長在節上，中肋明顯，質粗糙。花序頂生，穗狀雄花自雌花的球狀總苞中抽出，雄性生在頂端，花開後即凋謝，雌性生於基部。穎果卵狀，徑0.5公分，成熟後宿存總苞由白轉黑，果期7-10月。 【分布】 　　原產中國南部。常見於台灣全島河谷、溪流等潮濕處。 【性質特性】 　　味甘、淡且性微寒，可健脾利濕、清熱補肺、鎮咳、利尿、健胃、抗癌、驅蟲鎮痛，...

【科名】薑科（Zingiberaceae） 【學名】Hedychium coronarium J. Koenig 【別名】 野薑花、白蝴蝶花、蝴蝶薑 【形態特徵】 　　多年生草本，株高約1-1.5公尺，根莖塊狀，全株具有芳香味。葉互生，具長葉鞘，葉身長橢圓形，長20-60公分，葉面光滑，葉背具有短毛。穗狀花序，橢圓形，頂生，有大型的苞片保護，花純白色，花冠管圓柱形，有濃烈芳香。蒴果球形，橘紅色，成熟後3瓣裂。種子棕紅色。 【分布】 　　分布於台灣全島低海拔山區林蔭下、溪流邊。 【性質特性】 　　可驅寒，治失眠、頭痛、解汗、風濕造成的筋骨疼痛。 【原住...

【科名】唇形科（Labiatae / Lamiaceae） 【學名】Mentha canadensis L. 【別名】 單列萼薄荷 【形態特徵】 　　多年生草本，植株高15-80公分，莖四稜形，全株有香氣，被毛。葉對生，有柄，卵形至橢圓狀披針形，長3-6公分，寬1.5-3公分，基部楔形，先端尖，細鋸齒緣。輪繖花序，腋生，花小，花萼鐘狀，5裂，花冠唇形，淡紫色或白色，雄蕊4枚，2強，子房4裂，花柱伸出，柱頭2歧。小堅果，花萼宿存。花期7-10月，果期9-11月。 【分布】 　　分布於台灣台中以北，海拔3500公尺以下濕地。 【性質特性】 　　含薄荷醇（men...

【科名】落葵科（Basellaceae） 【學名】Basella alba L. 【別名】 皇宮菜 【形態特徵】 　　多年生纏繞性肉質草本，全株光滑無毛。莖綠色，肉質，帶有紫紅色條紋。單葉互生，具柄，全緣，葉近肉質，寬卵形至近圓形，先端急尖，葉基近心形。穗狀花序，腋生，小花密生，花冠粉紅色，春季開花。漿果，成熟時為紫黑色，多汁。 【分布】 　　廣泛分布於全島地海拔平野、荒地和庭園及村落旁。 【性質特性】 　　含豐富維生素A、 B、C及礦物質，可促進腸蠕動、改善便秘、消腫、輕微降血，搗爛外敷可治腫毒、癱疔。 【原住民族語名】 阿美族 hanruay...

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae） 【學名】Crassocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore 【別名】 太子草、飛機草、神仙菜、山茼蒿、飢荒草、救荒草 【形態特徵】 　　一年生草本，株高50-100公分。莖直立，具縱稜，莖葉柔軟多汁。單葉互生，葉片橢圓至倒卵形，先端漸尖，葉緣不規則鋸齒，葉薄紙質。頭狀花序圓錐狀排列，頂生，紅褐色管狀花。授粉後花序朝下，花期春秋間。細圓柱形瘦果，赤褐色，具線紋，具白色細絲冠毛，以利風媒。 【分布】 　　原產熱帶，日治時期引入台灣，繁殖力、適應力極強，遍布全台海拔2...

【科名】藜科（Chenopodiaceae） 【學名】Chenopodium serotinum L. 【別名】 小葉灰藋、小葉灰藜、米菜 【形態特徵】 　　一年生草本，植株高可達50公分，莖直立，多分枝，斜上生長，幼株被粉。單葉，葉柄長0.5-3公分，三角狀橢圓形，波狀鋸齒緣，長1-5公分，寬0.5-2.5公分，先端鈍或尖，葉基楔形，兩面被毛。圓錐花序排列成穗狀，花序上著生葉片，長4-12公分，花被片5。胞果扁圓形。種子黑色。 【分布】 　　台灣分布於中低海拔野地、休耕地等，為常見雜草。 【性質特性】 　　含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素，和維生素C、...

【科名】菊科（Compositae / Asteraceae） 【學名】Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai 【別名】 兔兒菜、小金英 【形態特徵】 　　一年生草本，株高15-30公分。全株含白色乳汁。單葉互生，柄短，狹長披針形，先端尖，基部窄，全緣或不規則羽裂，薄紙質。頭狀花序排列成聚繖狀，疏散，頭花黃色，邊花舌狀，雄蕊5枚，基部連生。瘦果狹披針形，長約0.4公分，具冠毛，可風媒。 【分布】 　　分布於中國、台灣。常見於中低海拔乾燥草叢、旱田、廢耕地和石頭邊。 【性質特性】 　　含山萵苣素（lactucin）、香樹脂醇（amyr...

【科名】十字花科（Cruciferae） 【學名】Cardamine flexuosa With. 【別名】 碎米薺、田芥、蔊菜 【形態特徵】 　　一年生至二年生草本，株高10-30公分，分枝多，接近基部處疏被柔毛。葉羽狀尖裂，小葉7-10枚，小葉卵形至闊卵形，邊緣全緣或1-5淺裂，頂小葉較大。總狀花序腋生或頂生，花10-20枚，白色，花冠十字形，花瓣長於萼兩倍。長角果線形，直立，光滑，長約2公分，種子約10數枚。種子小形，徑約1公釐。 【分布】 　　廣泛分布於北半球溫帶地區。台灣全島低海拔平地至山地可見。 【性質特性】 　　含維生素B、C、脂質，可利濕、...

【科名】茄科（Solanaceae） 【學名】Solanum aethiopicum L. 【別名】 車輪苦瓜、紅茄 【形態特徵】 　　一年生或多年生草本，高30-100公分，莖直立，不分枝。單葉互生，柄短，卵形，長5-18公分，寬2.5-10公分，先端尖，葉基楔形至圓形，葉緣近全緣或淺裂，光滑或被星狀毛。花1-2朵腋生，徑1-1.8公分，兩性花，花冠白色。漿果扁球形，每果序果1-4粒，成熟時橘色，徑1.5-2.5公分。 【分布】 　　原產地非洲、南美。台灣栽培於花東地區。 【性質特性】 　　可生津止渴、降火氣、維持消化道機能。 【原住民族語名】 ...

【科名】十字花科（Cruciferae ） 【學名】Nasturtium officinale W.T. Aiton 【別名】 西洋菜、豆瓣菜 【形態特徵】 　　多年生草本，株高15-35公分，全株無毛，莖中空，綠色，基部橫臥，節上具不定根。一回羽狀複葉，互生，小葉1-4對，先端小葉最大，小葉卵形至橢圓形，全緣或波狀緣，葉薄。總狀花序頂生，花白色，十字形，萼片4枚，雄蕊6枚，4強。長角果圓柱狀線形，種子多數，紅褐色。 【分布】 　　原產於歐洲。廣泛散播於各地，分布於台灣中低海拔水中、水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中。 【性質特性】 　　可去油減膩。 ...

【科名】土人參科（Talinaceae） 【學名】Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. 【別名】 參仔草、土高麗蔘、東洋參、假人參、參仔葉 【形態特徵】 　　一年生或多年生宿根性草本，全株平滑，株高可達70公分。單葉互生，節間短，葉短柄，倒卵狀披針形，長6-7公分，全緣，肉質，草綠色，先端圓形，葉基楔形至下延狀。圓錐花序頂生，疏散，花小型，深粉紅色，花瓣4-6枚。蒴果球形，徑0.5公分，成熟時灰褐色，種子細小，黑色，具光澤。 【分布】 　　原產地於熱帶美洲，歸化種。常見於低海拔山野、荒地、牆角邊。 【性質特性】 　　性甘、...

【科名】西番蓮科（Passifloraceae） 【學名】Passiflora suberosa L. 【別名】 栓皮西番蓮、黑子仔藤、爬山藤、三角西番果、姬番果、小果西番蓮、巴西西番蓮。 【形態特徵】 　　多年生攀緣常綠草本，腋生捲鬚，莖疏被短毛。葉互生，被短毛，3裂，裂片卵狀三角形，長5.5-7公分，寬6-8.5公分，葉柄近基部具一對腺體，托葉腺形。花腋生，通常成對生長，花梗長1-2公分，花萼5枚，無外側花冠，內側花冠向外反捲，絲狀，多數，雄蕊5枚，花柱3，纖細，柱頭頭狀。漿果球形，成熟時黑色。 【分布】 　　原產南美巴西，歸化種。台灣全島平地至低山地區常見。...

【科名】瓜科（Cucurbitaceae） 【學名】Sechium edule (Jacq.) Sw. 【別名】 隼人瓜、香櫞瓜、梨瓜、龍鬚菜 【形態特徵】 　　多年生宿根性蔓性草本。莖具捲鬚。單葉互生，具纖細柄，近圓形，長5-15公分葉片，葉基略心形，大波浪彎曲緣，葉面粗糙。雌雄同株異花，花冠輻狀，五裂合瓣，雄蕊3枚，花期7-9月。倒卵形瓜果，略扁，淡綠色，長8-12公分，徑6-8公分，具5條不規則縱溝，果期8-10月。 【分布】 　　原產南美洲、西印度群島。栽培於台灣中南、東部低海拔山野。 【性質特性】 　　含豐富維生素A、C、E，及磷、鋅、葉酸、鐵、...